妙用无穷的醋
作者:贞佑
发表:2007-06-09 17:38
醋真是天下无双的好东西,除了一般我们知道的许多功能外,它还有许多用法,若能好好加以利用,真是妙用无穷。
烹饪的好帮手
1.煮海带:营养丰富的海带,不论煮汤、炒食或是凉拌都很好吃,但是却不容易煮烂,我们只要在煮的时候,在水中加几滴醋就能很快的把海带煮的柔软可口了。
2.烹饪蔬菜:醋有溶解钙质等无机物的功能,因为蔬菜中的钙质不是很容易被吸收,所以只要在烹调蔬菜时,加入少许的醋,就可以增加钙质的吸收率。(尤其是以温热的醋水煮花菜,花菜更显的洁白。)
3.凉拌牛蒡丝:先将牛蒡切斜丝后用一点醋水浸泡,清洗后就可以让牛蒡丝吃起来又白又脆,颜色也不会变灰或变黑。而且被牛蒡汁所沾染的手,以醋洗涤就会绝对干净了。
4.蚌壳快速吐沙:买蚌壳类回来煮之前,先让盆子里的水稍微盖过蚌壳,在水中加上一点盐巴与一点白醋,如此蚌壳的沙吐的又快又干净。
5.无腥虾:如果吃虾子剥壳后,要避免手上有腥味遗留,那只要在煮虾子的时候,先放入少许的醋就行了,还可以提味哦!
6.削芋头:削芋头时,直接接触肌肤的话,手部会因为芋头稍有毒性而愈削愈痒,此时最好先将手跟手臂用醋擦一擦,再戴上薄的工作手套,这样一来,就算不慎手套破损或滑落,接触到芋汁的手也不会痒的。
7.烹调鱼类:煮鱼时加入少许的醋,可使鱼骨软化,解鱼肉诸毒,还可缩短烹饪时间。
8.厨房有臭味:在锅中放少许醋跟老姜,加热使醋水蒸发至完,这样杀菌一下,厨房异味会少很多。
除垢去渍
1.一般清洁:利用具有杀菌、除臭功能的醋,来做清洁工作,像是烟灰缸的污垢、浴缸周围的污垢……,超级好用。
首先将醋稀释,大约10毫升的醋加入2公升的清水,用海绵沾着来清洗,就可以看见效果。尤其是梅雨季节可以用醋水来擦拭家具,因为梅雨季节时,家具很容易长霉,醋与温水以一样的比例来调制,就可以擦去讨厌的霉,又顺便清洁杀菌。
2.止头皮痒:平日常用醋洗头,除了减少头皮屑之外,头发也会乌黑亮丽,
3.清洁榻榻米:因为醋有漂白的功用,因此当榻榻米变黄或是沾染污垢时,除了平日使用茶叶水擦拭之外,也可以用点醋来擦拭,擦拭时尽量将水分拧干再擦,擦完了醋,最好晒晒太阳以去除味道。
4.清洗汤锅:家中炖锅的底部,如果有因为长期使用而产生焦黑,可以在清洁剂里加入些许醋,使清洁的力量明显加强,帮忙把锅底刷得更干净。
5.厨房拖地:厨房的地板是一定会屯积油垢,在例行拖地前,一定要记得在拖把上倒入一些醋,如此就能让油污片甲不留。
6.挂勾可用醋剥下:挂勾掉了,黏胶却还在,真是不美观。所以在取下挂勾前,试试先在挂勾与墙壁的黏合处沾点醋,让醋慢慢渗入,等黏胶软化之后再小心的将挂勾取下。
7.黏到口香糖:衣服黏到口香糖,可以用棉花沾醋慢慢的把口香糖的黏着力去除,然后小心的把口香糖擦掉,而不伤衣服。
8.宝宝尿在席子上:妈妈准备一些酒精跟醋,沾在干布上轻拍席子,慢慢的尿痕跟味道都会消失的。
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