注意 這5種食物最好不要放冰箱(組圖)

發表:2023-02-19 12:42
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冰箱 食物 生活
有5種食物是不建議放冰箱裡面的。(圖片來源:Adobe Stock)

日常生活中,我們都習慣把買來的食物存放到冰箱裡,以延長食物的保鮮期。但是,並非所有的食物都適合放在冰箱裡面保鮮的,我們要根據食物本性的不同來選擇。有5種食物是不建議放冰箱裡面的,如果放到冰箱裡面,不但會加速食物變質,影響到食物的保鮮期,還會不利於我們的身體健康。

一、熱帶水果

熱帶水果不適合冰箱保存,冷藏室4℃左右的溫度對它們而言有點太低了,會迅速被凍壞,例如香蕉、木瓜、芒果等,都是不適合的,越放冰箱壞得越快。

這些熱帶水果都是在沒有完全成熟的時候,就採摘下來了。如果我們在水果沒有完全成熟,就放到冰箱裡面,就會影響到水果的自然成熟。再者,因為冰箱裡面的溫度比較低,熱帶水果放到冰箱裡面,還容易把水果凍傷,容易導致變色,或者水果的內部出現變質的情況,所以平時,買回來的熱帶水果,我們放在室內保存就可以了,不要放冰箱裡面。

比如芒果,它儲存的環境最好在10∼13攝氏度之間。如果芒果未熟就直接放到冰箱中冷藏,就可能導致芒果無法完全成熟,吃起來口感就不好。而且,當芒果長時間處在低溫的環境下,表皮也容易出現黑點,從而導致腐爛。同樣,木瓜長時間放在冰箱內也會長出大量的黑點,果肉也會因凍傷而爛掉。所以,最好是用乾燥的報紙把木瓜包裹住,放在陰涼通風處保存。

總而言之,大家要認清不同水果的屬性,來判斷是否要把水果放在冰箱裡。

二、土豆

土豆裡面含有豐富的澱粉成分,而冰箱裡面的環境溫度比較低,把土豆放在冰箱裡面,容易分解澱粉的成分,從而影響到土豆的口感。而且冰箱裡面會產生水汽,容易使土豆出現發芽的情況,發芽的土豆裡面就有毒素,是不能拿來食用的。

所以平時,家裡的土豆存放在涼爽、乾燥和黑暗的地方,避免它們發芽或發霉就好了。

三、大蒜、洋蔥

冰箱是潮濕的地方,如果在潮濕的環境下保存大蒜、洋蔥這兩種食物,就容易出現腐爛變質。

冰箱是潮濕的地方,水分會使大蒜發霉。此外,大蒜和洋蔥的氣味比較重,放在冰箱裡面容易串味,使其他食物沾染上氣味。所以平時只要放到乾燥的環境下保存就可以了。除了整個去皮或切碎的洋蔥應冷藏之外,一般情形下應將洋蔥保存在涼爽、乾燥、黑暗的環境,最好是空氣流通的地方。

冰箱 食物 日常
冰箱裡的水果蔬菜。(圖片來源:Adobe Stock)

四、麵包

麵包是澱粉類食物,在製作的過程當中,裡面的澱粉已經老化,如果我們把麵包放到冰箱裡面保存,本身軟綿的麵包,就會出現變硬的情況,麵包變硬了也是屬於變質了。

一般麵包的保質期比較短,我們平時,也最好吃多少買多少。如果吃不完需要保存,可以用保鮮膜封好再放冰箱。

五、乾豆

如果將乾豆保存在密封容器中,置於陰涼、黑暗的地方,乾豆將能保存多年。如果將乾豆放在潮濕的冰箱內,它們會吸收水分並變質。



責任編輯:紫英

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