吃水果要注意「3件事」小心食用避免罹癌(組圖)
水果盡量在新鮮的期間內食用。(圖片來源:Adobe Stock)
當你看見日前購買的水果過於成熟,已經產生腐敗,你會直接丟棄,還是切除壞掉的部分呢?有一對經營水果行的夫妻認為壞掉的水果丟掉很可惜,於是長期切除壞掉的部分,食用完好的部分,沒想到兩人檢查身體卻都驗出罹患肝癌。我們來看看吃水果要注意的事吧!
水果上的有害毒素
為何會發生這種事呢?其實環境中存著許多微生物,它們時時刻刻注視著這些香甜的水果,當水果出現損傷時,會立刻一擁而上。這些微生物所產生的毒素對於身體健康來說具有威脅性,是黴菌生長時代謝產生的有毒物質,比如以下幾種:
1、展青黴素
展青黴素最常出現在壞掉水果上的毒素,存在於壞掉水過或相關加工產品中,像是蘋果、番茄、梨子或是相關的果汁產品。
名稱上與青黴素僅有一字之差,卻是天差地遠的存在,青黴素能夠抑制細菌生長,但展青黴素卻是有害毒素,會影響腸胃功能,甚至致癌與胎兒畸形。
2、赭曲霉毒素
赭曲霉毒素有7種種類,赭曲霉毒素A是其中最常見、毒性最強的,可能出現在壞掉的葡萄、檸檬及加工產品上。
赭曲霉毒素A的毒性會嚴重影響肝臟與腎臟,還可能對胚胎造成傷害與胎兒畸形。
3、3-硝基丙酸
3-硝基丙酸是由節菱孢黴菌產生的一種神經毒素,出現在變質的甘蔗上。
中毒會嚴重破壞中樞神經系統,甚至可能有生命危險,目前還沒出現有效的治療方法。
4、黃曲黴素
黃曲黴素是目前最強的致癌毒素,在壞掉的乳製品、玉米、花生上發現,一些壞掉的果乾食品也可能出現。
這種毒素會誘發肝癌與皮下肉瘤,其致癌強度比毒性化合物的誘發肝癌能力高出75倍。
食用壞掉水果會致癌?
展青黴素與赭曲霉毒素A被列為3類與2B類致癌物,會影響人體細胞代謝,可能混誘發癌細胞病變。
3-硝基丙酸雖未被列為致癌物,但神經毒性會對人體造成傷害,對人體仍有威脅。
黃曲黴素則是1級致癌毒素,僅需1mg便能導致罹癌,食用相關壞掉的食品極具威脅性。
切除壞掉部分能避免嗎?
許多人會覺得可惜,選擇切除水果腐敗或壞掉的部分,選擇食用看似正常的部分,但仍有需要注意的地方,比如:
1、碰撞損傷:由於運輸或銷售時發生碰撞或擠壓產生的損傷,僅影響外觀的賣相,正常期限內食用不會有甚麼影響。
2、冷凍損傷:有些水果在低溫環境中,出現果肉變軟的現象,此時沒有微生物繁殖,僅影響水果食用的口感。
3、發霉腐敗:微生物代謝的毒素會在水果內部擴散,所以千萬別以肉眼判斷,即使切除壞掉部分,也無法保證沒有毒素,建議壞掉後直接丟棄。
吃水果要注意的3件事
購買水果時,盡量選購外觀良好的新鮮水果。(圖片來源:Adobe Stock)
購買水果時,盡量選購外觀良好的新鮮水果,避免購買已切好的水果,因為無法保證切口未受汙染以及商家是否使用狀況良好的水果。
食用水果時,需要經過徹底清洗,除去水果表面可能存在的細菌、黴菌、寄生蟲等微生物與農藥殘留。當洗過水果後,選擇去皮食用,或是使用蔬果清潔劑或鹽水清洗、浸泡再食用。
保存水果時,使用乾燥的紙袋或是塑膠袋包裝放入冷藏中,同時在包裝上刺些小孔通氣,防止水分蒸發在包裝上滋生微生物。另外香蕉、芒果等熱帶水果請保存在常溫環境,並且盡快食用完畢。
責任編輯:水秤
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 上海鎮暴清零狂燒?血淚片瘋傳 復旦大學炸鍋(視頻/圖)
- 傳上海復旦大學「出事」 中共定性64後最大學運(圖)
- 天呈異象 北京上空再次出現「藍太陽」(組圖)
- 賒刀人是鬼谷子弟子?最新終極預言曝光(圖)
- 男女關係再好 也不要這麼「稱呼」(組圖)
- 五角大樓:烏克蘭戰爭可能「今天結束」 只要…(圖)
- 425官媒定調「圍攻中南海」 民眾怎麼看(圖)
- 北京不敢公開的事件?朝鮮射殺3名中國人(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 澳紐軍團日的聯想(圖)
- 中國「00後」開始立遺囑了:他们的财产不一般(圖)
- 更改中華民國國號讓狡詐毛澤東悔恨一生(組圖)
- 中共間諜滲透最厲害 國民黨失敗的教訓(組圖)
- 神韻溫哥華演出收到炸彈威脅 幕後黑手是誰?(視頻)