生菜營養豐富 7種家常料理法輕鬆上桌(圖)
生菜包肉做法簡易,營養好吃。(圖片來源:Adobe Stock)
生菜營養豐富,生吃蔬菜營養更好,生菜中的維生素E、維生素C,膳食纖維等營養物質含量很高,有消除多餘脂肪的作用,又有「減肥生菜」的美譽。以下介紹給您生菜的營養價值和7種家常料理做法,讓您輕鬆將美味生菜端上桌。
生菜的營養價值
功效
1、提高免疫力
生菜中含有干擾素誘生劑,可以刺激人體正常細胞產生干擾素,抵抗病毒,提高人體的免疫力。
2、保護視力
生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等,能保護眼睛,維持正常的視力,緩解眼睛乾澀與疲勞。
3、美白
生菜中含有豐富的維生素C,具有一點美白的功效。
4、減肥
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高,經常吃生菜對消除多餘脂肪有很好的效果。
生菜的7種調理方法
一、肉末澆汁兒生菜
材料
1、生菜 500克
2、豬肉 80克
3、花生碎 適量
4、小米辣椒 3個
5、生薑 1塊
6、大蒜 兩瓣
7、鹽 適量
8、油 適量
9、生抽 適量
10、蠔油 適量
11、豆瓣醬 少許
作法
1、生菜清洗乾淨撕成小塊,小米辣椒切成小丁,薑蒜剁成末,豬肉剁成末,炸好的花生去皮剁碎。(小米辣椒比較辣,怕辣的可以改為紅柿子椒,主要是增色和提香,根據各家口味來做。)
2、鍋裡水燒開,加入適量鹽和一點油,放入生菜燙至變色後撈出。
3、鍋裡加入適量油,放入肉末煸炒,加入小米辣椒、薑蒜末、少許剁細的豆瓣醬,翻炒均勻。
4、加入適量開水,滴入適量生抽、蠔油,煮至濃稠。
5、生菜裝入盤裡,為了美觀,可以裝入碗裡倒扣。
6、淋上做好的肉末汁,撒上花生碎即可。
二、蠔油生菜
材料
生菜、大蒜、蠔油、水澱粉、水、油、生抽、鹽
做法
1、生菜去根,摘成一片片,洗淨備用。
2、鍋內倒水,往水裡滴幾滴油,放一點鹽燒開。燒水的空閒可以準備蒜末。
3、水燒開後,放入生菜。將生菜燙變色後立馬撈出,瀝水裝盤。
4、鍋內倒油,油7成熱後下蒜末煸香。
5、加水,放蠔油和一點生抽調味調色。
6、水沸後淋入水澱粉勾芡,淋一點香油攪拌均勻(加香油可以提亮提香),將勾好的芡淋在焯好水的生菜上。
三、熗生菜
材料
1、生菜 1顆
2、色拉油 少許
3、食鹽 少許
4、醬油 少許
5、雞精 2克
6、蒜 5克
7、乾辣椒 少許
8、生抽 少許
9、白糖 2克
10、白醋 少許
11、蒸魚豉油 少許
12、芝麻油 少許
做法
1、生菜去蒂去老葉洗淨,用淡鹽水稍加浸泡後再沖洗乾淨。撕成小塊,放入加了冰塊的涼白開裡泡15分鐘左右撈出瀝乾水分備用。
2、熱鍋放少許底油,下乾紅辣椒爆香,關火。再加入蒜末、白醋、生抽、醬油、蒸魚豉油、雞精、白糖、鹽調成味汁。
3、倒入瀝過水分的生菜,滴少許麻油拌勻即可。
四、豆豉鯪魚生菜
材料
1、生菜 2大顆
2、豆豉鯪魚 2大杓
3、油 1大杓
4、蒜末 1小杓
5、味精 少許
6、鹽 少許
做法
1、準備好材料,洗淨生菜,切段。
2、鍋裡加適量的油燒熱,加入蒜瓣爆香,再加入適量的豆豉鯪魚去炒一下。
3、倒入備好的生菜段一起翻炒後,加入適量的鹽和味精調味。
4、最後翻炒均勻就可以出鍋了。
五、生菜魚片粥
材料
1、草魚 1條
2、生菜 1把
3、大米 1把
4、芹菜 1根
5、薑 少許
做法
1、草魚片出薄肉片,用點鹽醃入味。
2、生菜洗淨,切絲。
3、芹菜去葉,洗淨切碎。
4、大米淘洗乾淨,鍋中加入適量的清水,用大火燒開後,倒入大米,沸騰後改用小火熬製60分鐘。
5、倒入魚片、薑絲滾煮3分鐘左右。
6、最後倒入生菜絲和芹菜碎,加鹽和香油調味即可。
六、茄汁生菜包
材料
1、生菜 1顆
2、淡奶油 1小碗
3、豌豆(熟) 1碗
4、玉米(鮮) 1碗
5、香腸 1根
6、水澱粉 適量
7、番茄醬 適量
8、黑胡椒 適量
做法
1、生菜根部切一刀,小心地一片片剝下來。選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟,略微透明。
2、火腿腸切丁,小片生菜撕成碎片備用。
3、鍋中熱油,下火腿腸丁、豌豆、玉米粒、碎生菜片炒熟,加少許鹽調味。
4、取一片焯過水的生菜葉,中間偏葉莖處放入炒好的餡料。先從葉莖處向上折起,左右兩邊向內折,最後從上面包下來往裡塞嚴封口。
5、鍋中加少許水,倒入番茄醬化開,加黑胡椒粉。
6、煮開後倒入水澱粉攪勻成醬汁,淋到包好的生菜包上即可。
七、蒜米生菜
材料
1、生菜 1顆
2、大蒜 適量
3、豉油 適量
4、白糖 適量
5、香油 適量
做法
1、圓生菜洗淨,撕成大片,放入盤中備用;蒜切末。
2、鍋中放入清水250克,大火燒開,下入生菜燙一下。迅速倒入漏杓控水,然後放入盤中。
3、鍋中下油15克左右,大火燒至5、6成熱。下蒜末炒香,加入鼓油、白糖、香油炒香。
4、大火燒開,澆在焯好水的生菜上面即可。
責任編輯:岳爾
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 越戰:越共軍隊將中國婦女人皮掛牆上(圖)
- 傳王毅將提前卸任外長 港媒曝其醜聞(圖)
- 開心一刻 8個笑話讓你樂一樂(圖)
- 戰場救皇帝性命 騎兵的遺物令人目瞪口呆(組圖)
- 媽媽給4年前去世的孩子掃墓 卻被眼前一幕驚呆!(組圖)
- 父母給買了房 30歲華男卻捅死老媽 刺傷老爸(組圖)
- 中國最敢講真話的女人 慘遭割喉虐殺 子女全部移民(組圖)
- 通車在即 港珠澳大橋人工島堤崩散!(組圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 少女缺氧昏迷 她穿越星河來到一片黑暗中(圖)
- 方斌被斷水電 張展將出獄境遇堪憂 義士無立足之地(圖)
- 正負消息同出 如何解讀香港經濟怪現象?(圖)
- 又一名波音吹哨人突然死亡 兩個月內第二起(圖)
- 講好新聞自由故事 不如做好三件實事(圖)