雞肉泡「鹽水」竟有這麼神奇的效果!(圖)
雞肉在烹煮時加鹽水浸泡,就能讓雞肉變得更好吃。
在煮雞肉前,先用鹽水浸泡一下,這樣就能保留住雞肉高達80%汁液,營養又健康!還能帶來以下的好處:
1、營養保健
雞肉與鹽,對人體身體健康具有一定的保健功用。
雞肉本身營養豐富,蛋白質含量高,脂肪含量低,另外,鹽的成分營養價值也很高,所以二者結合,對人體身體健康具有一定的保健功用。
2、清污解毒
鹽水本身就具有一種清污、減痛、消毒的作用。
用鹽水搓擦手部,即可清污消毒,蜇傷也可用鹽水調敷患處,能起到減痛消毒的效果。因此雞肉用鹽水泡,還具有清污解毒之功效。
3、除脂美容
用鹽水泡的雞肉除脂美容。
尤其對治療人體臉部的小痘痘,更是具有其他藥物所不能比擬的功效。另外,食用鹽水泡的雞肉,不妨再輔助食用一些水果,更具有營養健康作用。
鹽水雞肉怎麼泡?
1、把雞肉放到鹽水中
雞肉放在一碗鹽水中。
把雞肉放在一碗鹽水中,但記住如果是冰凍雞肉,那麼使用鹽水浸泡之前,一定切記需要先把雞肉解凍。
2、放入冰箱至少30分鐘
把放在鹽水中的雞肉,放在冰箱裡面,冷凍,至少需要30分鐘以上,但是請記住,時間一般不要超過一個小時,因為這樣就會容易造成雞容營養成分的消失。
3、烹調前把雞肉晾乾
做菜時,就要少放鹽,或者不放鹽,以免攝入鹽分過多。
烹調前把雞肉拿出來,完全晾乾,或者用紙吸乾水分,只有這樣才可以下鍋烹飪。但是,需要提醒的是,那就是雞肉浸泡了鹽水之後,做菜時,就要少放鹽,或者不放鹽,以免攝入鹽分過多。
雞肉對身體好又不會帶來太多負擔,在烹煮時加這麼一個小步驟,就能讓雞肉變得更好吃。不妨試看看吧!
責任編輯:心語
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