外國人眼中不可思議的奇葩日本飲食文化(組圖)
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令外國人費解的日本飲食文化
自日本和食被世界無形文化遺產收錄之後,世界對和食的關心程度進一步提高。這無疑是令日本人感到驕傲和自豪的地方,但也有的外國人對日本的食文化感到難以理解。一起來看一下日本人如何回答來自外國人的疑問。
問:為什麼日本人總愛吃生雞蛋澆飯?
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註:生蛋澆飯是日本人常吃的一種飯,地位和中國的蛋炒飯差不多,做法更簡單。裝好一碗米飯(熱的),打一個生雞蛋進去,然後按口味倒點醬油(或者咖喱),適當攪拌就完成了。
回答:生蛋澆飯源於戰後日本資源匱乏,這種做法省時省事,飯的味道也很鮮美,就流傳開了,但近年來也有人質疑生雞蛋的衛生性。在日劇和動漫中經常可以看到,如《銀魂》中的神樂就經常吃生蛋澆飯。
問:日本人吃麵的時候為何會發出很大的聲音?
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回答1:日本人吃麵的時候,發出「稀裡呼嚕」的聲音簡直震撼人心,但這並不是失禮的表現。日本人認為吃麵時發出聲音,麵條的味道會更好。這對於初到日本的外國人來說,確實需要適應的時間。
回答2:(推翻了1的說法)市面上流傳著許多關於吃拉麵要很大聲才表示好吃的傳說,甚至還有「吃完拉麵連湯底都喝掉、然後倒扣拉麵碗是最高讚譽」。但……這真的並非普及性的常識。估計在各地、不同的小圈子裡有著不同的說法吧。
問:為什麼日本人吃飯不剩飯菜?
回答1:我們內心懷抱著對為我們料理食物的廚師、為我們種植食材的人們的感激之情,剩飯菜是不尊重他們的辛勤勞動。
回答2:一是覺得剩飯菜浪費可恥,二是因為如果剩飯菜,說明不滿意廚師的手藝,他們很有可能因此受到責罵,這樣一來我的罪過就太大了。
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問:為什麼吃飯前要說「我開始吃了」(日文:いただきます)
回答:這也是對做飯的人、種植糧食的人的感謝之情。感謝他們提供給我們食物。
問:為什麼吃飯時總要說「好美味」?真的那麼美味嗎?
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回答1:電視上當然是為了節目效果。
回答2:當你吃飯的時候說「好美味」,你就真的會覺得它會變美味哦!不信可以試一試。(這兩個回答是什麼鬼…………)
雖然有很多歪果仁不能夠理解的奇奇怪怪的飲食文化,不過,不管你來自何方,既然來到日本,就入鄉隨俗吧。盡量融入它,享受它,你才會感到快樂。
責任編輯:慧心
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