時令菜吃對才是養生 (組圖)
網路擷圖
「吃時令菜是中華民族食養生的一大瑰寶,這就是我們強調的飲食上應追求天人合一的理念。」著名中醫養生專家楊力說,自古《黃帝內經》裡有「司歲備物」這樣一句話,指的是人應遵循大自然的陰陽氣化來採備進食。而春季是各種時令蔬菜上市的好時候,「食歲谷」,就是要多吃時令果菜。
網路擷圖
吃對才是養生
眾所周知,子路、顏回是孔子的兩個學生,有一年冬天,這兩個學生都來看望老師。子路背了一袋春筍,孔子只看了一眼,沒有表現出特別高興的樣子。而顏回是挑了一擔蘿蔔和白菜來,孔子就喜笑顏開地迎了過去。
子路說,老師你偏心眼,我好不容易挨家挨戶地給你找了一袋春筍,結果你不滿意,顏回不就是挑了一擔蘿蔔白菜,你那麼高興。孔子說,子路呀,你讓我寒冬時候吃春筍,寒冬是主收藏的,把我的陽氣都散發出去了,還讓老師過冬嗎?可是顏回給我挑來的是冬天的蘿蔔白菜,這都是冬季的時令菜,我當然高興。子路說,原來這麼回事呀,那我冤枉老師了。
實際上,這個故事很好地闡釋了孔子曾說過的一句話,‘不時,不食’,這就告訴我們,自古食療養生都講究不符合節氣的菜,盡量別吃的原則。
網路擷圖
春天可多吃些苗類和芽類菜
食物是有氣味組成,氣味只有在當令時節,即生長成熟符合節氣,才能得天地之精氣,氣味濃厚,營養價值高。相反,一些反季節的蔬果,違背了「春生、夏長、秋收、冬藏」的寒熱消長規律,從而致食品寒熱不調,氣味混亂,沒有節令的氣質,是徒有其形而無其質。那麼,結合「春夏養陽,秋冬養陰」的理論,春季應該吃哪些時令的蔬果呢?
首先,在春天,我們應該多吃生發性的食物,幫助人體升溫陽氣,主要包括苗類和芽類,如豆苗、荳芽、蒜苗、春筍、萵筍、香椿、豌豆苗等。另外,春天養陽,可以多吃偏溫陽性的食物,如韭菜,從肉的角度來講,像雞、蛋等都是不錯的選擇。
第二,春天可吃點野菜,特別是薺菜,由於春天肝氣生發,像一些肝炎或者肝氣比較旺盛、高血壓的人可以吃。
第三,從水果來說,草莓、青梅、杏兒等時令水果大多胃酸,酸入肝,有滋養人體肝的作用。肝虛的人(常精神萎靡)要多吃酸養肝,如果肝實脾虛的人(脾氣較暴躁、消化不好),要增甘減酸。像在三國演義中,曹操請劉備喝酒,就有青梅煮酒論英雄,事實上,青梅具有解酒毒、養肝的功效。
網路擷圖
吃應季食品也需因人而異
春天可以服用一些蜂蜜,這些蜂蜜是由春季的早花釀製的,具有生發和溫補陽氣的作用,尤其是在早上用溫開水衝上一杯蜂蜜水,既能補陽氣,還能潤腸通便。或者蜂蜜加上牛奶,配上幾片燕麥片,當作一頓很豐盛的營養早餐來食用。
不過蜂蜜雖然好,但並不適合任何人,像糖尿病的人就不能隨意服用,或者如果有些人喝完蜂蜜水出現拉肚子等腸胃不適症狀,也說明蜂蜜不適合本身的體質。
除了應季的食物,在春季也可以吃一些常規的食品,如豆漿、山藥、具有明目作用的動物肝臟,但像動物內臟膽固醇比較高,高血脂的患者最好少吃。另外,春季風大,招致風邪容易出現流鼻涕、感冒的症狀,楊力建議,炒菜的時候可以放上一些生薑,起到防風的作用。
来源:美食天下
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 日片《完美的日子》:光影交織中的美和釋然(組圖)
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 【宋紫鳳專欄】從潘美到潘仁美 是藝術加工還是神來之筆(組圖)
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 張召忠「治敵」新招:「海帶纏潛艇」(圖)
- 蜀最富掌門人被查 一箭射薄周雙鵰(圖)
- 【千日精選】六四中戒嚴部隊被殺真相(圖)
- 李克強反腐第一劍,砍向最容易的一塊(圖)
- 軟禁中的薄熙來
- 李承鵬太有才了 官員財產不宜公開十大理由(圖)
- 圖片直擊:上海集裝箱村 現實版《活著》
- 黨媒為周永康蔣潔敏抱屈 誰在與習唱反調?
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛