我們每日的飲食合理嗎?
作者:吳大真教授
發表:2007-05-21 23:17
維護人體健康,提高生活質量是大家都非常感興趣的問題。但是,我們自己是否做得很好?我們每天所吃的膳食質量如何?營養好不好?能否維持健康?讓我們來測試一下,看看我們每天的膳食是否合理。
在下列16個問題中,每個問題有3種答案:A.經常吃,即幾乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一週或兩週吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一個月內偶爾吃一次或基本不吃,0分。為了得到準確的數據,回答問題時,你必須對自己實事求是。
(1)你是否吃水果?
(2)你吃綠葉或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘藍、菜花或西蘭花嗎?
(3)你吃萵筍、西紅柿嗎?
(4)你在一天中是否喜歡將新鮮水果、乾果和罐裝水果作為零食?
(5)你喜歡吃全麥麵包或雜糧嗎?
(6)你喜歡吃黃色或紅色的蔬菜,如胡蘿蔔或辣椒嗎?
(7)你常吃豆類食物,如大豆、豌豆或扁豆嗎?
(8)你常用洋蔥、大蒜或草藥作為調味品並替代一部分食鹽嗎?
(9)你吃深海中的魚類,如金槍魚、三文魚與沙丁魚嗎?
(10)你吃柑橘類水果,如柚子、橙子或橘子嗎?
(11)你將瓜子、花生或其它乾果作為零食或放在午餐或晚餐中吃嗎?
(12)你吃肉時會去掉肥肉,或吃大豆製品、豆類食物嗎?
(13)你吃低脂奶類食品,如低脂酸奶或低脂牛奶嗎?
(14)你在飯館進餐時,點蔬菜嗎?
(15)你在烹調時,會用葵花子油、橄欖油或荳油等植物油替代豬油或牛油等動物油嗎?
(16)你飲用水果汁或蔬菜汁嗎?
分數在0∼10分,表明你選擇的食物有問題。因此你必須仔細檢驗你的膳食,並選擇所提問題中分數高的食物來食用。這一措施不必急於求成,要逐漸改變。
分數11∼21分,表明你所選擇的食物基本是對的,但還可以做得更好。最好你每天都選擇或大部分選擇吃分數最高的食物。
分數22∼32分,表明你所吃膳食中的營養素已經相當好了,一般不必再補充維生素或保健品,希望你能夠保持下去。
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(5)你喜歡吃全麥麵包或雜糧嗎?
(6)你喜歡吃黃色或紅色的蔬菜,如胡蘿蔔或辣椒嗎?
(7)你常吃豆類食物,如大豆、豌豆或扁豆嗎?
(8)你常用洋蔥、大蒜或草藥作為調味品並替代一部分食鹽嗎?
(9)你吃深海中的魚類,如金槍魚、三文魚與沙丁魚嗎?
(10)你吃柑橘類水果,如柚子、橙子或橘子嗎?
(11)你將瓜子、花生或其它乾果作為零食或放在午餐或晚餐中吃嗎?
(12)你吃肉時會去掉肥肉,或吃大豆製品、豆類食物嗎?
(13)你吃低脂奶類食品,如低脂酸奶或低脂牛奶嗎?
(14)你在飯館進餐時,點蔬菜嗎?
(15)你在烹調時,會用葵花子油、橄欖油或荳油等植物油替代豬油或牛油等動物油嗎?
(16)你飲用水果汁或蔬菜汁嗎?
分數在0∼10分,表明你選擇的食物有問題。因此你必須仔細檢驗你的膳食,並選擇所提問題中分數高的食物來食用。這一措施不必急於求成,要逐漸改變。
分數11∼21分,表明你所選擇的食物基本是對的,但還可以做得更好。最好你每天都選擇或大部分選擇吃分數最高的食物。
分數22∼32分,表明你所吃膳食中的營養素已經相當好了,一般不必再補充維生素或保健品,希望你能夠保持下去。
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