肯德基在上個月已經開出其中國市場的第1500家店,在推出一系列中式特色食品之後,並在套餐中將薯條拿掉,伴隨著來自專家的評論「他們做的越來越像中餐」,其強烈的本土化已經彰顯。在中國一直穩健發展的麥當勞,一直強調他們希望保持自己西式快餐的特色,但是從目前中國餐飲市場的趨勢來看,本土化就成為一個不可迴避的話題。
同時,也有接近麥當勞的消息人士透露,麥當勞正考慮將薯條從套餐中抹去。
「得來速」下月亮相
在區域調整的同時,麥當勞中國的汽車餐廳「得來速」也將會在下月於廣東東莞亮相,雖然晚於肯德基在上海浦東的汽車餐廳,但是麥當勞方面的發言人解釋為,他們有自己的計畫。
據悉,麥當勞在今年3月份開始計畫在中國推出「得來速」,並且考慮在廣東東莞開出第一家後,陸續在全國四大區域開出汽車餐廳。
同時,其新上任的首席市場推廣官也正在將麥當勞重視兒童的形象延伸到各個年齡層。不僅通過麥當勞餐廳來吸引消費者,還推出「MCCAFFEe」吸引年輕人,不斷延伸麥當勞品牌的內涵,目前,在北京的東方新天地和上海的新天地都各自有一家「MC CAFFEe」。
雖然麥當勞要在中國市場加速發展,但是對於特許經營,還是保持一貫的審慎態度。施樂生表示,中國市場目前特許經營並不成熟,因此不會大力發展,並對於此前有媒體報導的將會達到20%的比例表示否定。事實上,麥當勞要繼續保持其品牌形象,如果大力放開特許經營就將會對管理造成挑戰。
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