酪梨籽是个宝,现在知道还不晚(图)

发表:2017-08-07 00:23
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酪梨籽是个宝,现在知道还不晚
酪梨籽带有苦味,磨成粉状容易入口。(图片来源: Adobe stock )

大部分人只知道酪梨的丰富营养成分,除了果肉入菜,酪梨油也很受欢迎使用。唯有酪梨仔都把它丢弃,实在可惜。

美国纽约营养专家夏培萝(Amy Shapiro)表示,酪梨的抗氧化成分,有高达70%都存在果核当中,这些抗氧化的营养素可以对抗体内过多的自由基,帮助维持免疫系统健康,还能预防皮肤皱纹的生成。

除了富含抗氧化物,酪梨籽也含有许多纤维,可以增加肠道好菌、促进肠道蠕动,帮助排出废物和胆固醇。另外,高纤维的食物可以增加饱足感,避免摄取过多热量,让瘦身更轻松!

酪梨籽带有苦味,磨成粉状容易入口,将酪梨籽粉加进优格或果汁、沙拉里面,就能轻松的吸收到酪梨籽的健康成分。

那么要如何将酪梨籽磨成粉?首先,把酪梨籽放进烤箱中,以摄氏120度烤2小时,去除水分,去掉外层薄皮,用刀子在酪梨籽上稍微切出一条缝隙,即可轻易把果核分成对半,再将酪梨籽切成小块放进调理机中打碎,呈现粉状,即完成。

需要提醒的是,酪梨籽虽有好处,也要适量摄取才健康。另外,肠胃功能不佳的人,可能不适合摄取过多纤维,若有疑问还是要先咨询医师或营养师。

酪梨籽茶

材料:酪梨籽:1颗,水:1000克。

作法:将酪梨籽切成片。取1000克的水放于容器内,烧开。

放入酪梨片,煮约20~30分钟,颜色慢慢变成橘红色,即可关火。

责任编辑:安亚

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