【看中国2017年4月1日讯】据海外媒体报导，伦敦都市消费指南杂志《Time Out London》在其脸书（Facebook）网页上传了一段有关美食的视频，视频中让读者感觉好像在吃美食小笼包时要试图用筷子先把它戳破，把里面的汤汁流出来然后再吃。没想到这视频一出，反而引来了一些亚洲美食爱好者的对其拍摄做法的争议。
小笼包起源于中国，是许多华人百吃不厌的美食。（视频截图）
BBC报导，这些亚洲美食爱好者们说，该视频拍摄方式容易让观众对如何吃小笼包产生误解，小笼包之所以与众不同的特别好吃，关键就在于汤汁。
小笼包发源于中国，是许多华人百吃不厌的日常美食。许多吃小笼包的常客说，正确吃小笼包的方法应该是先用嘴吸吮里面的汤汁，然后再把包子吃进去。但伦敦Time Out杂志却把小笼包的汤汁形容为“爆炸性的包子汁”，视频中显示，人们在吃小笼包的过程中用筷子把小笼包扒开、切碎，让汤汁流去，这令一些华人美食家不悦。
有一些网民称视频作者“知识困乏”，有误导读者之嫌。更有甚者称，这个视频简直是污辱美食，浪费了小笼包的精华。
还有人把浪费小笼包的汤汁与英国的国菜炸鱼和薯条相比，说这就好比吃炸鱼和薯条时把外面裹的那层炸得金黄的面剥掉后再吃鱼和马铃薯条一样。
有些饕客级的读者看不过去，干脆就在脸书上发表了“正确”吃小笼包的方法。
BBC记者就一些读者的反馈联系了Time Out杂志，该杂志作出回应说，之所以在拍摄视频时把小笼包弄破让汁流出来，就是为了让人们对里面的汤汁有一个具体形像的感觉，否则人们只能品尝到却看不到汤汁。
Time Out并表示，在视频的后半部分，读者可以看到记者是整口吃小笼包的，让味蕾充分体会小笼包精华汤汁的“爆炸”效果。
Time Out郑重道歉并期盼中国和亚洲传统美食新知。在其网站上写道：“我们已被告知，把汁从这些可爱的小笼包中挤出是不对的，所以对那些因为我们的视频感到愤怒的人感到抱歉。此外，我们想邀请中国和亚洲知识渊博的美食者告诉我们伦敦人应该尝试哪些传统美食，以及正确的吃法。我们一直心存好奇，也一直在寻求学习中。”
责任编辑:牛兰克
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