要护肝 试试黑咖啡(图)

作者:江慧珺 发表:2016-03-25 00:30
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咖啡因成分有助于抗氧化,能防肝硬化。(网络图片)

肝病如果力行少盐、喝咖啡,或能达到保肝效果。英国一项研究发现,喝咖啡可降低酒精和食物导致肝硬化的风险;另一项中国大陆的研究则显示,“吃重咸”会破坏肝脏细胞,进而导致肝纤维化。医师建议,咖啡最好一天两杯为限,重口味食品则少吃为妙。

咖啡因抗氧化有助延缓病情


喝咖啡,可降低罹患肝硬化或死于肝硬化的风险。

英国南安普顿大学分析以往9篇发表过的报告,研究对象来自6个国家、超过43万人,该研究发现,每天喝两杯咖啡的人,罹患肝硬化或死于肝硬化的风险可降低44%,此研究刊登于“营养药理学与治疗学”(Alimentary Pharmacology and Therapeutics)期刊。

胃肠肝胆科主治医师朱光恩指出,咖啡或茶中的咖啡因成分有助于抗氧化,过去有许多文献显示,它对肝硬化患者有帮助,也有药物是以咖啡因成分为主,有助延缓病情进展并减少并发症。不过,由于咖啡因会伤害胃黏膜导致出血,因此不宜过度饮用。

FDA建议:每天不超过两杯咖啡


每天不超过两杯咖啡,不额外添加奶精。(以上皆为网络图片)

临床毒物科主任颜宗海说,先前美国饮食指南建议成人每天可喝3到5杯咖啡,但美国食品药物管理局(FDA)也提出警告,百分之百纯咖啡因粉恐会引起心血管疾病,显示过量咖啡无助健康,而体型较欧美人士瘦小,因此建议每天不超过两杯咖啡,而且建议不必额外添加奶精,因为它多半含有反式脂肪。

此外,一项由中国大陆广州暨南大学发表的研究则发现,高盐饮食不只引发心血管疾病,更会增加体内氧化压力,导致肝脏细胞死亡、纤维化,且成人与幼儿胚胎的肝脏都会受影响。

吃重咸伤肝 多喝水 排除钠离子

朱光恩说,高钠饮食让血管硬化、血流减少,使细胞老化坏死,长年吃重咸易引发高血压,可能间接导致心肌梗塞、脑中风或肝硬化。他指出,天然食物也含钠,额外添加过多盐、酱油或味精容易钠含量过高,建议每天最好喝2,000c.c.的水,让钠离子随尿液排出。

颜宗海指出,根据门诊观察,肝硬化患者若饮食偏咸,就会出现水肿、腹水症状,举凡方便面、火锅汤底、麻辣食物、咸蛋等重口味食物,钠含量都偏高,应少吃;另外,含有乙酰胺酚成分的止痛药也会伤肝,最好在医师指示下服用,更不要吃来路不明的药品或保健食品。

责任编辑:莉绚

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