剩菜不敢打包 法国人的难言之隐！(组图)

根据《自由日报》报导，法国的食物浪费情形十分严重，政府希望在餐馆推行打包文化，却遭受层层阻力。餐馆认为“打包是在侮辱我们的菜”消费者则介意他人的眼光，称“不敢打包”。英国《每日电讯》报称，在很多法国人看来，餐后打包剩菜与以美国速食为代表的“盎格鲁-撒克逊餐馆”紧紧联系在一起，是“重视分量而轻视口味”的表现。法国人的传统做法是“或者吃掉，或者剩著”。 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

法国政府最近公布的报告称，每年法国因为浪费食品损失200亿欧元。起草这份报告的社会党国会议员加洛特认为，这意味着“生产和消费食品的体系出现了危机”。 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

法国图尔大学社会学家让-皮埃尔·卡伯称，上层社会和贫苦人群都没有打包的概念。对于工薪阶层来说，他们难得吃外食，餐盘上通常不会剩下食物。有钱人则富有到了不屑于打包的地步。

加洛特承认，在法国推广打包面临着文化障碍。客人不敢要求，餐馆会将这样的要求视为冒犯。欧洲非政府组织“可持续餐饮联盟”称，浪费食物在法国是“个人主义”和“利己主义”的象征。根据政府数据，法国有350万人依靠慈善机构的免费食物过活。

法国the local网站称，法国人排斥将剩菜打包带回家的观念从小就形成了，成年之后则因为对法律的误解而强化。

据统计，90%的法国人在理论上支持餐后打包。实践中，只有23.6%的受访者这样做过。那些拒绝打包的人给出的理由是，打包剩菜显得小气、不礼貌，甚至是不卫生的。

法国《世界报》发现，人们对于打包的顾虑多种多样。59岁的埃里克直言“我不敢这么做。上周我和太太还有几个朋友一起出去吃饭，谁都没有吃完自己面前的食物。当时我冒出打包的念头，并且和朋友们进行了热烈的讨论，最后一桌子人谁都不敢开口要打包袋。打包不符合法国文化，我们甚至心照不宣地忽略了这个话题。”

47岁的塞西尔告诉《世界报》，她尝试过打包，却不敢经常这样做。她的打包频率差不多是一年一次。当她打包时，周围人都惊讶地看着她，好像她做了什么严重的事情。塞西尔说，她这样做是因为自己被食物浪费的数字震惊了。她很想更加经常地打包，但她在环境高雅的餐厅用餐时，不敢开口索取打包盒。

法国一家环保包装公司的创始人洛朗支持餐后打包，但他也指出，自己从小受到的家教是，要吃光盘子里所有的食物。“和很多法国人一样，小时候大人总是告诉我不许剩饭，所以现在出去吃饭，无论菜量有多大，我都会全部吃完。”

他认为，这种习惯让法国人根本用不着打包袋。“如果你无法吃完自己的食物，还将它们装到袋子里招摇过市，一定会遭遇周围谴责的目光。这和不知道说谢谢，以及不为女士开门一样粗鲁，证明一个人家教不好。”也有人表示，法餐的菜量并不大，因此多数情况下，确实用不着餐后打包。而法国的餐馆老板则担心，让客人把食物带出餐厅，会让他们摊上食品卫生问题的官司。

责任编辑:安亚

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