秋季进补的误区(图)
秋冬进补,这是养生之道,现在人们的养生观念日益加强,知道秋季是进补的好季节,所以,在秋季就会开始给自己的身体补充各种营养,觉得这样就是最好的,还有些人根本不了解自己的身体,人云亦云,听见什么好就买来用在自己的身上,结果发现并没有什么效果,这些都属于秋季进补的误区,进补补的好,那就会让身体更加的健康,如果补的不好,还可能伤害到健康,所以,想要健康也是需要知识的,千万不要走进误区。
接下来我们来盘点一下,秋季进补的误区,以免更多的朋友的健康受到伤害。
误区一:海带宜配豆腐
很多人觉得海带配豆腐很好吃,而且很有营养,因为豆腐是含有丰富的蛋白质,而且,还含有皂甙,这样可以控制过多的摄入碘。其实,皂角甙并不是妨碍碘吸收的成分,萝卜之类所含的硫甙类才会明显增加膳食碘的需要量,所以,想通过吃豆腐来平衡碘的摄入是一种认识的误区。
误区二:羊肉一定要配萝卜对身体有好处
吃羊肉并非百分之百要配萝卜。但吃肉类的时候搭配清爽蔬菜,的确是我国好的膳食传统。
人们觉得羊肉和萝卜一起吃,是因为羊肉较难消化,性质也比较温热,而白萝卜性寒凉,能润燥清火,帮助消化。这两样东西一起吃,从中医角度来说,在寒热方面比较平衡。从营养上来说,吃白萝卜可以补充钾和膳食纤维;从消化角度来说,加了白萝卜可以减少吃羊肉后的油腻感觉。
误区三:鱼和豆腐一起吃最有利于这个说法来自于维生素D和钙的配合。传统制作的豆腐是钙的好来源,但豆腐中没有维生素D。鱼类的脂肪当中含有少量维生素D,而维生素D有利于钙的吸收,所以编出这个搭配。
鱼和豆腐一起吃很好,但是,不代表吃豆腐的时候不吃鱼就不能补钙。
误区四:青椒配猪肝或牛肉,可有效补铁
猪肝和牛肉等红色肉类原料当中富含血红素铁,非常容易被人体吸收利用,而且不受食物中其他干扰因素如草酸、植酸等的影响。青椒是蔬菜中最富含维生素C的种类之一,所以,VC可以促进铁的吸收,才把两种食材放在一起,但是,结果未必如此。因为血红素中的铁是螯合状态,它经烹调变成高铁血红素之后,简单用加点维生素C的方法是不能还原成亚铁血红素状态的。
误区五:羊肉配生姜冬天最滋补
人们习惯在秋冬季吃羊肉,觉得是大补。而生姜也是大热的食物,所以,觉得把两种放在一起一定是好的,这也是一种误区,尤其是对于燥热的人,这种饮食是不适合的。
进补不要盲补,避开误区才会让身体吸收健康。
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