材料：净鱼片2片、淀粉适量、白醋一小勺、糖一勺、盐少许。
步骤：
1.净鱼片洗净擦干水分。
2.切成厚薄均匀的薄片。
3.均匀拍上淀粉。
4.入油锅炸熟。
5.锅内留底油，6～7成热倒入番茄酱。
6.放入白醋、糖、盐。
7.倒入鱼片。
8.迅速翻炒，使每一片鱼片都裹满茄汁。
小贴士：
1.如果你口味重，可以在片好鱼片后稍微放点盐和胡椒粉腌制一下。
2.鱼片很容易熟，稍微炸制一下即可。喜欢酥脆的可以再回一下锅。
3.炸好的鱼片及时做糖醋鱼片，口感最好。
4.喜欢甜味的可以在番茄汁里多放一点糖。
来源:美食天下
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