三精水混充可乐 常喝恐致癌
河南继被揭发瘦肉精猪泛滥,再遭媒体踢爆市面三精水(糖精、香精、色精)饮料肆虐。有记者于郑州化工市场,轻易以600元购得所谓可乐配方,内含八种食品添加剂,加入二氧化碳后即可炮制口感、味道接近知名品牌的可乐饮料。化学专家警告,配方中的添加剂严重超标,长期饮用可致癌。但因山寨可乐成本仅几分钱一杯,被街头果汁店、小餐馆广泛使用,利润达百倍。
齐鲁晚报报导,河南省会郑州市中陆化工城,是北方著名的食品、化工添加剂集散地,各款添加剂远销全国。有山东记者在月初暗访,发现部分店铺货架上,摆满数十瓶五颜六色的液体,贴著“果粒橙”、“桃汁”、“可乐”等卷标。
“这些都是我们自己配出来的饮料。”老板娘坦言,由于添加剂价格便宜,吸引全国各地大量生产商进货,再制出冒牌饮料。记者以600元购买一份可乐配方,老板娘拍胸口保证:“根据这个配方就能做出可乐,和正规厂家的一个口味。”配方显示,原料包括白沙糖及八款添加剂,并详列各款配料分量。
报导指出,记者按方购齐添加剂后,到山东轻工业学院的实验室试验。该校食品与生物工程学院副教授赵祥忠一看材料,即场指出该可乐配方其实是糖精、香精、色精勾兑的三精水。赵说,“像配方中的阿斯巴甜、AK糖、甜蜜素,都属于糖精,可乐香精就是香精的一种,苯甲酸钠属于防腐剂,用多了对身体不好。”
试验中,他们按配方顺序加入白沙糖、阿斯巴甜、AK糖,再加入苯甲酸钠。随后,赵祥忠在透明液体中混合柠檬酸、苹果酸及香精,当场飘出“可乐”香味;最后加入双倍焦糖色素上色,全过程仅需一分钟。
赵祥忠称,倘充入二氧化碳再密封包装,这种山寨可乐的口感、味道,与真正的可乐饮料极似。据估算,一瓶山寨500毫升可乐,含有4.93克添加剂,含量超标。其中,苯甲酸钠含有苯成分,属致癌物质。
据报导,事件曝光后引起大批网民关注,有河南网民惊呼:“怪不得街上卖的可乐味道不一,原来都是三精水啊!”亦有网民炮轰问题食品泛滥成灾,当局缺乏监管致奸商肆无忌惮生产有毒食品,损害民众健康。
网民“炮台山”说,外国品牌可乐的百年秘方被视作机密,竟然被厂商轻易“攻破”!可惜质量有待改进。“媳妇儿跑了”则说,我们以后该怎么办?餐馆自制饮料都不敢喝了!
三精可乐配方
1.白沙糖
2.阿斯巴甜
3.AK糖(俗称安赛蜜)
4.甜蜜素
5.苯甲酸钠
6.柠檬酸
7.苹果酸(或食用磷酸)
8.3F256可乐香精
9.双倍焦糖色素
三精水零营养害处多
食品卫生法规定,用糖精、香精和色精(俗称色素)兑制的三精水饮料,属严禁生产和销售的产品。三精水没有营养成分,饮用后损害健康。
糖精——不能被人体吸收利用,大部分透过尿液排出身体,过量摄入或会致癌,短时间摄入引起血小板减少,造成急性大出血、内脏受损。
香精——是各种食用香料,经稀释调配而成的食品增香剂,无营养成分。
色精——是用煤焦油分离出的苯胺染料为原料制成,易诱发中毒、腹泻症状,甚至致癌。
来源:世界新闻网
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