达人教洗蔬果吃得安心(二)

不去皮蔬果 ─小黄瓜

发表:2008-02-17 15:24
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 小黄瓜多半连皮料理,不宜削皮,但如何洗才能吃得安心?

1 取白色泡棉,在活水下轻轻刷洗小黄瓜表面。

2 再以活水冲净即可。

 

3 小黄瓜洗净后,先氽烫一下(泡一下即起,勿过久),再泡冰水,即可料理。如此,即使生食也很安全,兼有"杀青"效果,会更青脆可口。

point 

网路流传的种种偏方,都不如一块"白色泡棉",用这种泡棉清洗蔬果表面,清洁又安全。缺点是容易掉屑,得小心别吃进肚里!

来源:世界日报

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