卖羊肉汤的老伯

作者：余丽珠发表：2007-03-22 13:59

罗东公园夜市里有一家卖羊肉汤的小吃摊，生意非常好，每天总有大排长龙的顾客等着大快朵颐。

几年前我曾经慕名前往，看着等候的队伍本想放弃，继之一想，有那么好吃吗？就等这么一次看看吧。只见小小的厨房站上3个人已显得有些拥挤，氽羊肉的年轻老板不停地辛勤工作着；盛装的老伯伯闷声不响，忙得不可开交；“很烫喔，慢慢吃。”负责跑堂的年轻外籍少女亲切地招呼客人，带动着摊位的生气。

老伯伯头发有些花白，洗得泛白的T恤破了1个洞。我心里正嘉许老板的节俭，突然听到有人说：“我要外带，不用给我免洗碗筷。”老伯伯点点头，多舀了一大匙羊肉片放进塑胶袋里，以为回报。

这一幕让我印象深刻，还来不及多想，前面的太太忽地回过头来对我说：“你是第一次来买吗？可以跟老板多要一点汤，那可是中药熬的汤，好吃又补身体喔。”“人人都这样要求，老板岂不是要赔本？”我一边好奇地问，心里一边想着：“老板真会做生意，懂得薄利多销。”

“薄利不一定为了多销，这么美味的羊肉汤，难怪客人大排长龙。”回到家品尝过羊肉汤后，我改变了之前的想法。尔后因为懒的排队，我也没再去光顾过。

北宜高通车后，宜兰有特色的小吃店顿时生意兴隆，假日时罗东公园夜市更是人潮如织。前两天我到夜市凑凑热闹，经过羊肉汤摊位，看到新的招牌上多了阿灶伯三个字，顾客依然大排长龙。

默默工作着的老板和隔壁摊位热情的招呼声成了强烈的对比，几年前的记忆──阿灶伯泛白破了洞的T恤伴随着他多给几片肉、多送几匙汤的心意──突然在我心中鲜明了起来！@

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