据此间媒体报道，瓦莱丽·斯奇尼－科斯博士率领的研究小组在猪身上做的试验表明，像红酒一样，特定种类的葡萄汁中含有大量多酚，可抑制一种能引起心血管疾病的蛋白质生成，同时激活内皮细胞产生一氧化氮。而一氧化氮有利于抵御心血管疾病，保持血管活力，维持正常血压。
斯奇尼－科斯博士说：“（对抗心脏病时）葡萄汁与红酒功效类似，而且葡萄汁不含酒精。”不过，不同种类的葡萄汁多酚含量不同，研究人员还将继续该领域的研究。
这项研究成果已发表在英国《心血管研究》双月刊上。
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