据介绍，由于一些火锅店向下水道倾倒火锅废渣弃料，江北洋河二村居民深受其害，街道长期污水横流，冬天堵塞尤其严重。附近一公司经理称，1999年8月起，下水道就开始堵塞，每月至少堵一次。
江北区建北三村的火锅馆长期往下水道里倒料，今年7月，该地下水道管网被牛油凝结，使附近居民楼化粪池堵塞，粪水漫上二楼。
火锅废渣弃料堵塞增加了疏浚难度。王敏文当了24年的疏浚工，在他眼中，火锅底料里的牛油是“天敌”，凝固后难以疏浚。牛油很硬，用铁器挖或钻，仅能打一小孔。没办法，疏浚工只好上街买开水，将管口牛油浇化，一段段进行。他们也曾试用洗衣粉和一些化学剂清洗，但效果不好。
重庆的火锅馆不计其数，大多直接往下水道倾倒废渣弃料。怎样解决重庆“火锅废渣弃料”给下水道造成的危害？全国劳模孙春明3年来一直向社会呼吁，餐馆应建“隔油池”。他说，正规的隔油池应分三层，中间的污水进入下水道，上层的油，下层的固体沉淀都需要进入专门的垃圾场。
据了解，目前重庆市只有较大的餐馆才有油污隔离池。但其中相当部分由于没有定期清掏和冲洗，已失去分离油污的功能，沦为“摆设”。
孙春明建议，尽快建立相应的管理法规来约束从业者，工商、防疫等部门应该和市政联手执法，共同拯救重庆的下水道
重庆晚报
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