夏季更要節點，讓冰箱保冷的效率更高。（圖片來源：Adobestock）
冰箱是家裡全年無休24小時運轉的家電，炎熱的夏天，要如何避免冰箱更耗電呢? 其實，一直維持很cool就是個方法! 讓冰箱內部留住更多冷空氣 就不須多耗電讓冰箱保持低溫，這是最基本的原理。
夏季冰箱節電記住三要點：
1.減少冰箱門開關次數
頻繁開啟冰箱門或開太久，都會讓壓縮機為了降溫多運轉而耗電。開一次冰箱，壓縮機平均會多運轉10分鐘才恢復冷藏溫度。 您可以這樣做：食材分類擺放或在門上標示位置，減少開冰箱翻找食材的時間。
2.冰箱不要塞太滿
八分滿最剛好，如果將冰箱塞得滿，會造成冷空氣無法順利流通，降低保冷效果。記得定期清理，讓食材看得見，冷空氣也流通。
3.冰箱門要關緊
膠條老化要更換，使用完冰箱後 記得將門關緊。定期檢查門上膠條是否有老化變形或密合變差，避免冰箱門縫一直漏氣，影響冰箱冷度造成耗電。
三種寧丟勿冰的食物
在很多人的觀念裡，冰箱是一個「安全的冷凍庫」，任何吃不完的食物都可以放進冰箱保存。但根據全球衛生理事協會的《家庭衛生報告》顯示，冰箱可說是家裡第二髒的地方。
研究顯示，冰箱裡平均每平方釐米的細菌密度高達1140萬個，數量比馬桶還高。有些人或許無法相信，因為冰箱明明是存放食物的，怎麼會那麼髒呢？
這是因為冰箱裡的致病菌主要有沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等等。很多人認為這樣低溫的環境，可以殺死細菌。但其實很多細菌在0-45攝氏度範圍內依然可以生存，冷凍室只能抑制細菌的繁殖，讓它進入「休眠期」，但是無法起到殺菌作用。
因此，以下3種食物寧願扔掉，也別放進冰箱裡長時間保存。
1、破碎的雞蛋
雞蛋的外殼既薄又脆弱，稍不小心就會打破。有些人覺得扔掉可惜，就會把破掉的雞蛋放進冰箱繼續保存。但這種有破損，或是半生不熟的雞蛋中，最容易出現沙門桿菌，而這種細菌只有經過高溫加熱才能被殺死。
若一旦感染沙門桿菌，就會出現腹痛、噁心等症狀，嚴重的還可能脫水痙攣。所以雞蛋破損後，最好趕快吃掉，平時烹飪的過程中也要儘量將雞蛋煮熟，確保裡面的細菌全部殺死後再食用。
有破損，或是半生不熟的雞蛋中，最容易出現沙門桿菌。
2、沒喝完的牛奶
夏天是細菌性感染的高發期，也是李斯特菌污染食品的高風險期。李斯特菌在低溫條件下能生存很久，一般會出現在未喝完的牛奶、生肉、魚蝦等海鮮食物中。
在細菌中，李斯特菌算是非常聰明的，它會感染老人、孕婦、新生兒等免疫力低的人。若一旦染病，會出現發熱、腹痛、腹瀉、嘔吐、肌肉疼痛等症狀，不及時救治的話，還可能引發腦膜炎、敗血症等等。
3、生菜
很多人在吃生菜時，若還有剩，常常捨不得扔掉，會再放進冰箱裡保存。但對於這種涼拌類食物，拿出來直接食用的風險非常高，因為這類食物十分容易受到細菌的污染。
所以從冰箱取出的生菜，一定要經過加熱，煮熟後再食用，才能保證食物的衛生。
正確使用冰箱，不但能省電、省錢，還能顧及全家人的健康，不可不慎。
責任編輯:家惠
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