冬至大如年，家人團聚吃湯圓。（圖片來源：Adobe Stock）
「冬至一陽生，夏至一陰生」，冬至是每年黑夜最長的一天，所以古人將這「陰極之日」視為迎接陽氣的日子，是養生進補的重要時機。冬至除了進補，還有著吃湯圓的習俗，明朝有著：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」的諺語，為甚麼要吃湯圓？吃湯圓又要注意甚麼呢？
吃湯圓的習俗由來
古人言「冬至大如年」，有著「亞歲」的別稱，中醫觀點看是進補的最佳時機，但是為甚麼要吃湯圓？
相傳古時有對貧苦夫妻帶著女兒入城，途中妻子病故，丈夫悲慟決定賣掉女兒好好安葬妻子。女兒剛剛失去母親，又聽到自己將被賣掉，傷心到暈厥，父親見狀急著要了一碗米湯和幾個糯米圓想灌醒她。
女兒醒後，喝著米湯吃了湯圓，最後剩下一顆湯圓時，他們互相推讓，誰也不忍心把糯米圓吃光，怕這碗湯圓是最後一起的聚餐。最後女兒被賣到富裕人家當丫環，擔心父親找不到自己，每年的冬至都會以敬拜門神的名義，在家門口門環掛上兩個糯米圓，期盼父親看到時能來與她相認團圓，自此之後吃糯米圓的習俗在閩南地區成為習俗。
如何健康吃湯圓？
冬至吃湯圓有象徵團圓、圓圓滿滿的含意。不過，湯圓黏性強且較不易消化，享受美食的同時，吃得更安全、健康、更沒負擔也是一個重點。
安全吃
年長者和幼童吞嚥功能較不佳，可用剪刀將湯圓剪小，不要一次吃太多，提醒細嚼慢嚥，避免邊聊天邊進食。
輕盈吃
鹹的口味用油適量的減少，包餡湯圓內餡以瘦肉為佳，加入茼蒿、高麗菜等青菜，可增加纖維質的攝取量，減少熱量攝取。甜湯圓因內餡已含高糖分，可減少甜湯的糖分及配料。
適量吃
湯圓主材料為糯米，和米飯同屬於全穀根莖類，4顆包餡湯圓等於吃下一碗飯，熱量驚人，小湯圓每粒的熱量約34卡，可以將有餡料和無餡湯圓搭配著吃。
斟酌吃
糯米的升糖指數高，糖尿病友要酌量食用，享用湯圓時搭配蔬菜，避免血糖震盪。包餡鹹湯圓和高湯鈉含量較高，高血壓和腎臟病病友吃鹹湯圓時少喝湯，以減少鈉的攝取。因糯米不易消化，消化功能不佳有腸胃疾病者，建議1天吃1次，每次食用不超過4顆，避免增加腸胃道負擔。
冬至太晚入睡容易陽氣下降，造成免疫力減弱。（圖片來源：Adobe Stock）
3大冬至禁忌千萬別做
冬至除了吃湯圓，關於養生健康的部分還有甚麼禁忌，或者需要注意的地方？
晚歸
冬至這天夜晚特別長，這時候的陰氣也會逐漸變重，人的陽氣則會變弱，在中國北方還有「冬至百鬼吟」的說法。因此這天避免在外面逗留，早點回家。除此之外，冬至當天在外面的時候，還應該避免身穿全黑或全白的衣服。
行房
冬至氣溫較低，陰氣旺盛，陽氣最弱，應避免房事操勞陽氣外洩，導致陰氣入體，傷及身體。
晚睡
冬至太晚入睡容易陽氣下降，免疫力減弱，陰氣旺盛導致氣場欠佳，若在冬至陰氣旺盛，對來年的運勢也較為不利。
責任編輯:王欣蕾 来源:看中國
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