教你幾招 讓你選購年菜有一套(圖)
選購年菜時,應選擇信譽良好的店家。(圖片來源:藥物食品安全週報)
黃曆新年即將來臨,在這個象徵新氣象的節日裡,家家戶戶著手準備年貨、伴手禮及團圓圍爐的年菜。在講求快速便利的現代,許多家庭會選擇購買完整包裝的年菜,接下來由食品藥物管理署(下稱食藥署)教您如何正確選購吧!
選擇信譽良好的店家
選購年菜時,應避免購買來源不明的食品,可先觀察食品的外觀、色澤及味道是否完整密封、無破損且無異味,而且在購買後,應盡快食用完畢,避免發生食用安全的疑慮。
辨明食品標示
包裝食品的型態趨於多樣化,「食品標示」成為消費者選購食品的重要指標,產品外包裝標示的品名、內容物名稱、淨重、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商名稱、地址、電話、原產地、有效日期及營養標示等資訊,除了可提供正確的消費資訊外,也是對消費權益的另一層保障。
看清食品過敏原標示
現代食品製程複雜,為了避免有特殊過敏體質的消費者食用後發生過敏反應,因此衛生福利部規定,產品中若含有常見過敏原,如甲殼類、芒果、花生、牛奶/羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類等10項及其製品,以及使用亞硫酸鹽類等終產品其二氧化硫殘留量達每公斤10毫克以上者,必須在外包裝上顯著標示相關醒語資訊,讓消費者可從外包裝得知所購買的食品資訊,再視個人需要做選擇。
此外,依食品安全衛生管理法第28條規定,食品的標示、宣傳或廣告,除了不可有不實、誇張或易生誤解的情形外,也不能涉及醫療效能喔!
食藥署也提醒,在選購年菜時,應辨明食品相關標示及清楚了解產品訊息,當個聰明選購的消費者,快樂安心過新年,如欲了解標示規定的詳細內容,可至食品標示諮詢服務平台(www.foodlabel.org.tw/FdaFrontEndApp/Home/Index)查看相關資訊。
(此文轉載自《藥物食品安全週報》第959期 2024/02/02)
責任編輯:初新 来源:藥物食品安全週報
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