老人說：「草莓3不買，買了白花錢。」（圖片來源：Adobe Stock）
很多朋友都喜歡吃草莓，那麼你知道怎麼挑選草莓嗎？可能有的朋友認為草莓越大顆越好，也有的認為草莓越貴越好，其實都是不對的。今天就來跟大家分享一下購買草莓的技巧，保證你可以輕鬆挑選到新鮮優質的草莓！
草莓三不買
一、打包草莓不要買
現在的商家很會做生意，一大盒價錢不貴的草莓，表面看上去完好無損，特別漂亮，但等你回家打開一看，原來一盒草莓裡，有一半都是爛的。許多商家往往把好的那面朝外放，爛的那一面全部蓋住。
就當花錢買教訓吧。遇到這種情況，如果能打開檢查的話，就盡量檢查一下裡面是否有壞果，不能檢查就挑散的那些草莓吧。
二、異形草莓不要買
正常生長的草莓大多呈錐形的。如果你在購買草莓時，發現草莓的形狀比較怪異，那麼多半是在種植過程中用了較多的人工激素造成的，這樣的草莓不僅內部有空心，而且味道寡淡，更不利於健康。一些畸形的草莓也有可能是轉基因產品。
另外，草莓也不是越大越好，尤其是那些形狀大而怪異的草莓，大多是由激素催化而成。因此，建議大家在購買草莓時應挑選大小適中、形狀呈錐形的。
三、顏色不均勻的不要買
如果草莓表皮的顏色不均勻，就有可能是催熟的，而那些表皮偏青白的草莓是成熟度不夠的，口感會偏酸。
另外，如果草莓表面有白色物質不能清洗掉，就最好不要食用了，因為很多草莓往往在病斑部分有白色、灰色的黴菌絲，這種「病果」就不要吃了。
挑選草莓的訣竅
1、顏色鮮紅均勻
我們在挑選草莓的時候，要盡量挑選全果鮮紅均勻、看上去鮮亮有光澤的。如果看到草莓的表面灰暗，甚至有脫皮爛皮現象，說明已經不新鮮了，質量較差。
一般市面上賣的草莓都是帶有果蒂的，在購買時還要注意看下草莓蒂頭葉片的顏色，一般新鮮的草莓葉片呈鮮綠色，飽滿而不蔫萎。如果果蒂不完整，有黃葉甚至爛葉，則不宜購買。
2、表皮有細小茸毛
優質新鮮的草莓，表皮上都是會有一些柔軟又細小的茸毛的，而且看上去光亮、無損傷。如果草莓上一點茸毛都沒有，說明存放過久，已經不新鮮了，盡量不要購買。
3、觸感較硬
買草莓時，要盡量選擇大小一致，果形完整、呈錐形的。同時，如果草莓摸上去比較硬，說明是採摘不久的，很新鮮。如果摸著感覺蔫軟，那麼這種草莓就是存放過久的，則不宜購買。
草莓如何清洗？
草莓是農藥殘留最高的水果。所以大家一定按照正確的步驟清洗草莓哦！
1. 先洗手。在準備水果前、後，用肥皂和溫水洗手至少20秒。
2. 切掉草莓上任何損壞或擦傷的部分；扔掉腐爛的或果肉呈糊狀的草莓。
3. 把草莓放入帶網孔的容器中，再放到冷水下，一邊用手輕輕轉動草莓一邊沖洗，確保每個草莓都洗到，草莓莖也要洗乾淨。FDA不建議在清洗時添加任何清潔劑，因為它們會被草莓吸收。如果草莓很髒，可以用1：6醋水比例的溶液浸泡草莓幾分鐘，再沖洗。
4. 清洗過後，用乾淨的毛巾或紙巾輕輕擦乾草莓，以減少其表面可能存在的細菌。
5. 清洗過的草莓請儘快食用。因為清洗過程中，不論是草莓之間的碰撞，或流水衝擊，都可能造成果皮損傷，加速它腐爛。
責任編輯:紫英
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