河南考古團隊在戰國時期的貴族古墓中發現超過2000年前的「粽子」。（圖片來源：微博）
【看中國2023年6月24日訊】（看中國記者黎小葵綜合報導）端午節習俗之一就是吃粽子，民間也一直流傳粽子的由來與詩人屈原有關。今年端午節前夕，中國考古人員在河南信陽城陽城的墓內，竟發現了超過2000年前的「粽子」且迄今未腐。
據《新華社》報導，今年端午節前的6月21日，考古人員在河南信陽城陽城遺址8號墓挖到一批粽子。據河南省文物考古研究院植物與寄生物考古實驗室主任描述，8號墓是一座戰國中期的楚國貴族墓葬，現場挖到的粽子共有40個，形狀成甲字形，外皮是槲葉，由麻繩或莖稈綁住，每個直徑約10至15厘米，厚3至5厘米，裡面包稻子和與玉米等食物。
這是大陸考古史上最古老的粽子，至今已超過2000多年。
據了解，現場還有少量樹枝隨著包裹出土，考古人員猜想，包裹幾個為一組，或是串在樹枝上。因為8號墓地下水位高，所以整個墓室被水浸泡，成為特殊的環境，讓這些包裹經過千年未腐敗。考古人員還通過顯微鏡分析發現，在40個粽子中有39個包的是沒有脫殼、沒有煮過的稻穀，另1個包的是黍。
藍萬里則表示，為了判斷包裹內容物，他們還找來同種葉子比對，「通過拼合各個部分的殘片，根據葉形、葉緣、尺寸、葉脈形態等特徵，最後判斷圓形包裹外的植物葉子是槲葉。」現在豫西一帶還是流行用槲葉包粽子的習俗。現在的端午粽就是古人的飲食痕跡，這見證了中華飲食文化的悠遠。
事實上，這已不是第一次近代人發現古人包粽。
2022年的端午節前夕，安徽南陵縣鐵拐村北宋墓內也出土一個粽子。據南陵縣文物所副所長姚耘介紹，這個粽子距今近1000年曆史。此外，還包括金簪、銀梳篦、廡殿式彩繪木屋、木質家具、絲織品、神秘窯口的醬釉瓶等。
「澎湃新聞」報導中曾提到，北宋年間的南陵，異常繁榮，出了熙寧四進士，還有聞名遐邇的「十里三峰」。根據宋司馬光關於家庭禮儀的著作《司馬氏書儀》中描述，「今五服年月，敕王公以下皆三月而葬」，從中可推斷出端午節來臨之際，南陵奎湖上龍舟競渡的熱烈場景。
此外，在1988年江西省德安縣也發現一座南宋墓，墓主右手拿的一根樹枝上吊有兩個棱形粽子。經考古研究，墓主周氏為寧國府（今江西武寧）通判、國史週應合之女，葬於公元1274年；丈夫為新太平州（今安徽當塗）通判吳疇，今德安縣車橋人。這位女子右手拿著一根長40厘米的桃枝，桃枝上吊有兩個棱形粽子，粽子長6厘米、寬3厘米，分別係於桃枝兩邊，外皮為粽葉，苧麻捆紮。這兩隻粽子距今近800年。
據紀南城考古工作站站長聞磊介紹，歷史上跟粽子沾邊的文字記載，最早大概見於漢代許慎的《說文解字》，將之解釋為「蘆葉裹米也」。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，被稱為廣東鹼水粽。
西晉新平太守周處所寫的《風土記》，也明確提到「角黍」一詞：「仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。」北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱「角黍」。據考證，粽子在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈；到了兩晉，粽成為端午節的節慶食物。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱「益智粽」。也就是說，近代人所說的端午節粽子，可能在晉代才定型。
来源:看中國
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