中國農民工（圖片來源：Getty Images）
【看中國2022年8月14日訊】最近幾天，重慶到處都在傳，一個餐飲大老闆跳江了。
該老闆的生意做得很大，開了四家店，據說每家店的面積都在1000平米以上，做的是比較高端的重慶菜。
我是最底層的秀山泥腿子，倒是從沒有去過什麼高端飯店，一碗不帶葷菜的重慶小面，就已經吃得很爽了。
這老闆為了這四家店，欠了很多錢，據說還有高利貸，估計他覺得，這輩子也還不上這些錢了。
看不到任何希望，也不想做老賴，重慶的大橋又這麼多，也算是個很不錯的歸宿。
這事，在整個重慶的餐飲圈子炸開了。
我打開抖音，看到很多餐飲老闆，都在說這個事情，他們應該是感同身受的。
還有很多收餐飲二手設備的商人，出來一頓說，瞬間感覺暗無天日，還是在秀山鄉下種地，農閑的時候，就安靜地躺床上，感覺安穩得多。
不僅僅是新聞上有這樣的事情，我身邊也有。
去年，我也想發個大財，帶著愛我的村姑，走上人生巔峰，過上吃小面都能加兩個蛋的光輝歲月。
對我這樣，沒有掌握任何晶元核心技術的農民工來說，又沒有大錢，開個小餐館，那絕對是創業的不二選擇。
我雄心勃勃地準備開店。
選店址，做各種市場調查，還忽悠一個搞了二十年餐飲大廚，已經混到五星級酒店行政總廚的秀山哥們，一起搞。
我有三寸不爛之舌，在我古今中外一頓瞎扯後，哥們很快同意和我一起搞。
還有幾個關係很好的朋友，聽說我不想冒著殺頭的危險寫文，要做一個很有前途的小餐館老闆的時候，準備慷慨解囊，支援我幾萬塊錢，還有要給我題店名的大學教授唐雲老師等，也紛紛發來賀電。
於是，和哥們籌備開店。
可是，當我準備全力投入開店後，哥們老婆失業歸來，非要加入進來一起開店。
我知道事不可為了。
因為，和兩口子一起開店，以我混了二十年江湖的經驗，自己遇到過的，還有就是身邊看到過的各種案例，這是不可能把事情做好的。
就和我哥們說，我最近準備和我家老頭子，大力發展蜂蜜養殖業，可能沒有太多精力，投入到餐飲托拉斯的建設和宏大敘事當中去，要不你們小兩口先做。
哥們兩口子，確實也很能吃苦，很快就把店開了起來。
他們先後投入了二十幾萬，哥們也將兩萬多月薪的總廚工作辭掉了。
小兩口很努力，店就開在重慶目前最繁華的大坪時代天街，樓中店，房租不貴，來客主要是靠網上團購和老顧客復購。
他們抗了四五個月，終於還是抗不下去了。
剛開始的時候，生意很火爆，他們每天要忙到半夜一兩點鐘才能休息。
甚至做到了大坪商圈排名的前幾位。
可是，動不動就口罩襲擊，這誰扛得住啊？
最後一次的口罩襲擊中，他們花了二十幾萬的店，光榮轉讓，據說轉讓費，只要了三萬多。
這事之後，哥們深受打擊，小兩口的關係，也一度亮起了紅燈。
幸好，我哥們是一個經得住打擊的人，他媳婦也是一個賢惠的人。
一個曾經月入兩三萬的大主廚，在重慶殺人般的烈日下，現在天天不要命地跑著外賣，因為他和媳婦兒的孩子，還有兩個月就要生了。
從一個高薪大佬，淪落到街頭跑外賣，只需要開一個小店，一身的疲憊和憔悴，讓人看了很心痛。
有朋友可能要問了，為什麼不繼續去找個月薪兩三萬的工作？當然找了，可是朋友，你覺得現在的形勢下，還有幾個大酒店扛得住，還能給兩三萬高薪的。
他前同事本來已經說好了，喊他一起去上海的，據說月收入不會低於兩萬，還包吃住。
可是，你們也知道上海的口罩，是什麼情況了。
重慶的這些酒店，能給到兩萬的，鳳毛麟角，重點是，他把工資降到一萬，也很難再一次上崗了。
為了老婆，和馬上要出生的孩子，他只能頂著現在43度的高溫，沒命地跑外賣。
跑外賣，可能是很多行業精英的最終歸宿吧，這工作就算很拚命，一個月也僅只有三四千收入。
我還看到一個帖子。
一個網友的發小，搞了個小工廠，做出口的，趕上兩年的口罩襲擊，去年又大暴雨受災，小廠終於熬不住破產了。
負債400多萬。
在他們那個18線小城，算天文數字了。
有天突然請發小吃飯，席間突然問他，開廠借他的五萬塊錢怎麼辦。
他說算了，30年的關係，光屁股長大的，不用還了。
發小看他無奈地笑了笑。
某天早上他接到發小愛人的電話，說發小昨天晚上在家喝藥走了。
他不禁黯然淚下，發小終究沒頂住壓力，丟下了嬌妻幼子，家中的高堂。
我還有個關係很好的朋友。
他是個大老闆，我們經常一起耍。
他這樣的大老闆，和我這樣底層農民工一起耍，我是很覺得高攀了的。
不過，他最近很焦慮，快抑鬱了。
已經喪失了很多銳氣，他說，一個月，體重就掉了十幾斤，快扛不住了。
他剛創業的2015年，一年就找了四千萬。
可是，現在每個月都要虧幾十萬出去。
我親弟弟，也在外面打工混到月薪兩萬多。
可是從去年失業到現在，已經一年多了，他也曾去廣州找了幾個月工作，但是再一次上崗很難了，要麼工資太低，根本做不下去。
他差點跟一幫不靠譜的人去搞灰產，被我一頓臭罵，攔住了。
現在在家躺著，和我家老頭子一起在家侍弄下蜜蜂，也算是對得住他這個大學生了。
至少，我們那山水養人，稍微勤快點，還是有飯吃的。
我知道，還是有很多人的小日子是過得很滋潤的。
比如江西的周公子們。
還有，我那些大學同學中，當上朝廷命官了的，小日子過得都還不錯，在烈日下的空調房中，喝著冰鎮的飲料，親切地指導著我這樣的在43度空氣下勞作的底層同學，說要熱愛生活，生活會好起來的，一定會好起來的。
當然，我這樣備受生活打擊的同學，當然對任何的苦難生活都有了經驗。
我只是有點擔心，如江西周公子們，還有我那些歲月靜好的同學們，能不能經受得住生活的毒打。
生活很難，但是我和我的很多底層兄弟們，從來都沒有放棄過奮鬥和希望。
我們不需要別人的指導，甚至不需要別人的支持，我們要的，可能只是，給我們一個安靜的謀生環境。
讓我們好好的謀生，周公子們沒事了，來我們卑賤的身上秀下優越感，羞辱下我們，其實我們也是扛得住的。
怕就怕，連謀生的機會都沒有了。
来源:酒爺的酒館
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