降壓解毒抗衰老 茄子有7大養生功效(圖)
茄子營養豐富,紅燒清蒸都好吃。(圖片來源:Adobe Stock)
茄子營養豐富,能降壓解毒抗衰老,有7大養生功效。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,特別是維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克,營養價值不容小覷。
茄子的功效
1、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
2、清熱解毒
用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
李時珍在《本草綱目》中所說:「茄性寒利,多食必腹痛下利。」《滇南本草》記載,茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便鬱結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。
《本草綱目》介紹,將帶蒂的茄子焙乾,研成細末,用酒調服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服,更為妥當,因為腸風下血和痔瘡出血,都不宜用酒。把帶蒂茄子焙乾,研成細末,更常作外用。
3、治療凍瘡
取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治癒。
4、降血壓
茄子有良好降低高血脂、高血壓功效,具體方法如下:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬與醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自癒。
5、保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
6、防治胃癌
茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
7、消腫止痛
茄子具有清熱止血、消腫止痛的功效。
3種紅燒茄子的做法
蒜蓉紅燒茄子
材料
茄子、蒜末、老抽、生抽、糖、水。
步驟
1、茄子切成滾刀狀。
2、切好的茄子用鹽醃一下,把茄子裡的水分擠出來。
3、準備一個碗,將蒜末、一杓糖、兩杓生抽、一點老抽、水加在一起備用。
4、鍋中熱油,油可以適當多一些。將茄子沖洗瀝水後倒入,炒至表面金黃。
5、最後把一碗調料加入鍋裡,小火燉10分鐘即可食用。
紅燒肉末茄子
材料
五花肉、茄子、糖、生抽、紅辣椒、蒜、老抽、生粉、豆瓣醬、鹽。
步驟
1、五花肉切末。
2、茄子切條狀。蒜切末,辣椒切塊。
3、茄子用鹽醃一下,這樣可以讓茄子不變色。
4、肉末加入少許生抽和生粉拌勻。
5、取一個碗,加少許老抽、兩杓生抽、少許鹽、一杓糖調勻備用。
6、鍋中多放油,把茄子洗淨瀝乾後入油鍋炸軟,撈出瀝油。
7、鍋裡留一點油,加入蒜末、辣椒、豆瓣醬煸香。
8、把肉末加入炒熟後,加入茄子翻炒幾下。
9、最後把調好的湯汁倒入鍋中,收汁後關火出鍋。
紅燒茄子西紅柿
材料
西紅柿、茄子、青椒、生粉、鹽、糖、香油、雞精、生抽、水、蒜末。
步驟
1、茄子切條,西紅柿切小塊,青椒切塊。
2、茄子用生粉拌勻,下鍋炸至金黃色,出鍋瀝油。
3、調醬汁:水、生粉三杓、鹽少許、糖兩杓、生抽兩杓、雞精少許、幾滴香油調勻。
4、青椒和西紅柿下鍋炒熟,再下茄子小火翻炒幾下。最後把醬汁倒入,小火慢煮幾分鐘,收汁後即可關火。
紅燒茄子也可以搭配土豆、胡蘿蔔等青菜一起炒,同樣很下飯。茄子是一般人群都可以吃的蔬菜,特別是對於有心血管疾病的人來說,多吃好處多。吃茄子的時候要注意,不要和墨魚、螃蟹同食,容易引起中毒。
責任編輯:岳爾
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 習近平,事到如今你該走這條明路了!(圖)
- 鄧小平恨透毛澤東 不動聲色報復毛的家人(圖)
- 【中國時局】北戴河開會 王滬寧「失權」(圖)
- 北戴河會議或最遲下週結束 諸多細節披露(圖)
- 北戴河會議秘密進行 四大細節不尋常(圖)
- 習近平6次批示治不了秦嶺別墅 李克強三年搞不定一個證明(組圖)
- 為何公寓總是二樓最便宜?房仲揭「黑暗真相」(視頻)
- 北戴河虛實:傳習近平住處門庭若市 高官飛來飛去(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 一份軍事報告改變人們對「頭髮」的認識(圖)
- 梅大高速塌陷為人禍 趙蘭健:最大豆腐渣工程是中國政治制度(圖)
- 少女缺氧昏迷 她穿越星河來到一片黑暗中(圖)
- 方斌被斷水電 張展將出獄境遇堪憂 義士無立足之地(圖)
- 正負消息同出 如何解讀香港經濟怪現象?(圖)