醋泡黑豆，可以減少體內的自由基，改善陰陽平衡，防癌延長壽命。（圖片來源：freeimages）
科學實驗證明，以糙米為原料的陳醋的有防癌效果。在眾多防癌養生方法中，這8名全是用醋泡出來的。
泡醋防癌前8名
一、老陳醋泡黑豆
醋泡黑豆，可以減少體內的自由基，改善陰陽平衡，防癌延長壽命。
1、視力下降：醋泡黑豆能預防視力下降,對慢性眼部疾病有很好的預防作用，如近視眼，老花眼，青光眼。
2、烏髮亮發：頭髮黃乾枯，白頭髮多，可以經常吃點醋泡黑豆，會發現再長出來的頭髮是烏黑髮亮的，年紀大的人也可以。
二、老陳醋泡花生
1、軟化血管：尤其是中老年人，醋泡花生能軟化血管壁，防止心血管病的發生。
2、增進食慾：食慾不振的時候，用老陳醋泡花生加點青椒，能促進消化，增進食慾。
3、降低膽固醇：常食用老陳醋泡花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。
三、醋泡薑
1、皮膚瘙痒：醋泡薑用來塗抹可以殺菌止痒，不僅止痒，還能完全修復皮膚。
四、老陳醋泡洋蔥
1、預防感冒：在我們吃洋蔥的時候，總是感覺有一種辛辣的味道，這種物質有殺菌的作用，可以預防流感病毒。
2、抗癌防癌：在洋蔥裡含有一種名叫「櫟皮黃素」的營養，它是一種天然抗癌的物質之一，用醋泡過之後，可以起到抗癌的功效。
3、預防痔瘡：用醋泡洋蔥可以預防腸痔便血，修復肛周根除痔瘡不復發。
五、醋泡蒜
1、抗癌防癌：大蒜本身具有抗癌防癌的作用，醋泡大蒜會讓抗癌效果倍增。
2、鼻炎：鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時用鼻子聞15分鐘，一般半月後效果明顯。
3、灰指甲：醋泡蒜能抑制甲癬真菌感染，早晚塗抹各一次很快就好。
六、白醋妙用
1、解酒養肝：飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養肝腎。
2、消除皺紋：每天晚上洗完臉之後，用一杓白醋跟三杓溫水調和，同時用手指輕輕的按摩一下，長期使用可以起到消除皺紋的作用。
3、消除異味：把白醋倒在毛巾上，輕輕抹腋下1分鐘，異味即可消失。
七、醋泡葡萄乾
1、治貧血：葡萄乾和醋都含量有大量的鐵，而鐵是加快人體造血的重要成份，因此人們食用醋泡葡萄乾可以快速補血的作用。
2、預防癌症：葡萄乾的營養在與醋結合之後，會得到最大的發揮，特別對人體自由基的影響很大，可以避免癌細胞的生成。
3、減肥修身：很多人認為葡萄乾中含有的糖分高，不會起到減肥功效。其實卻相反，葡萄乾和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用。
八、紅薯醋方
1、潤腸通便：紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、微量元素和亞油酸等，營養價值很高，這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。
2、肥胖症：每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，有利於減肥、健美。
3、動脈硬化：能保持人體動脈血管的彈性，防止心血管脂肪沉積及動脈粥樣硬化的發生，減少皮下脂肪，對人體有良好的健美作用。
空腹，不宜食醋：醫學專家建議在飯後1小時食醋，既不會刺激胃腸，還有助於消化。
服用鹼性藥物，不宜食醋：因醋有收斂之性，如果吃了鹼性藥物，會降低藥效。
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