年底必吃的幾種食物

作者:徐奇 發表:2008-01-29 17:23
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時間如白駒過隙,又到一年的年底了。此時也是一年中最為繁忙的時期,天氣寒冷、精神壓力加上時間忙碌飲食不規律,往往也是胃部毛病最多、老胃病犯病的時候。那麼,在這樣的"多事之冬"怎樣才能使自己的胃溫暖舒適的過冬呢?

時間如白駒過隙,又到一年的年底了。各大單位每年的這個時候,也是一年中最為繁忙的時期--寫報告材料,評比總結。此時也是上班族人們承受壓力最大、最忙碌的時候。天氣寒冷、精神壓力加上時間忙碌飲食不規律,往往也是胃部毛病最多、老胃病犯病的時候。那麼,在這樣的"多事之冬"怎樣才能使自己的胃溫暖舒適的過冬呢?

以下就是幾種健脾暖胃的食物和中藥,很適合在這個寒冷的季節進行脾胃保健。您可以把它們做成各種各樣的美味菜,也可以熬成粥或者煲湯,總之看個人喜好。

鰱魚:

用於緩解胃痛,常用於脾胃虛弱的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

帶魚:

補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。

胖頭魚:

有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭,暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

羊肉:性味甘溫,含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分,常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品,具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。

蝦米:

非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。

核桃:

它含有40-50%的脂肪,其中多數為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇,防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E,具有增強細胞活性,促進造血功能,增進食慾之功效。這些都對提高身體健康,抵禦寒冷大有益處。

板栗:

栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養胃健脾、強筋活血等功效。適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉

辣椒:

吃辣椒能夠促進食慾、增進消化,可使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增強。冬季常吃辣椒能夠抵禦寒冷,並能防止因受潮而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。

富含鐵的食物:

體內缺鐵,各種營養成分不能充分氧化而產生熱量,是冬季畏寒的一個重要原因。為此,要特別注意補充含鐵豐富的食物,如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。另外,還要多加注意飲食的科學調劑,多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果,以促進機體對鐵的吸收。

乾薑

能溫中散寒。治脾胃寒證,無論是外寒內侵之實寒證,還是脾胃陽氣不足之虛寒證均可應用。治脾胃虛寒脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,常配伍黨參、甘草、白朮等補脾益氣藥同用,如理中丸;治脾胃實寒肢腹痛吐瀉,單用本品研末服有效,或配伍附子(有毒)、高良姜等溫中散寒藥同用。

山藥:

山藥具有健脾、除濕、補氣、益肺等多種功效。多與大棗一起煲湯,效果更好。






来源:僑報

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