研究人員在４月號的《美國生理學家》雜誌上報告說，在對此前３１項有關節食減肥的長期研究進行了全面、嚴格的分析後，研究人員得出結論認為，從長期來看，節食減肥對人有害無益。從體重來看，節食減肥帶來的體重減少和反彈反而讓身體吃不消。
這項研究的負責人特蕾西·曼恩說，依靠五花八門的節食減肥，人們通常在最初半年左右時間內可以減掉體重的５％至１０％。但在後續的更長時間跟蹤調查中就會發現，這些人的體重大部分都會出現反彈。
研究人員分析說，大多數節食減肥者最初減掉的體重都會出現反彈，其中有三分之一至三分之二的人在節食減肥４至５年後甚至還反超了減肥前的體重。
研究人員提醒說，醫學研究證明，體重如果經常反覆性地減少再反彈，可能導致心血管疾病、中風、糖尿病及免疫功能失調等。
節食減肥不可取，那肥胖者減肥該怎麼辦？「適度飲食即可，更重要的是進行有規律的鍛練，」曼恩在論文中說，「加強鍛練才是減肥的最佳途徑。」
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