制造商在各种产品中添加三氯蔗糖来增加甜味，从口香糖到烘焙食品都有。（图片来源：Anton/stock.adobe.com）
根据美国糖尿病协会（ADA）的说法，虽然人工零卡路里甜味剂可能不会立即导致血糖飙升，但也没有证据表明它们有助于长期降低血糖。所以最好还是控制食用量。
1、三氯蔗糖（Sucralose）
三氯蔗糖是一种人工甜味剂，其甜度约为蔗糖的600倍，但热量却很低。它是最受欢迎的人工甜味剂之一，以Splenda品牌广泛销售。
制造商在各种产品中添加三氯蔗糖来增加甜味，从口香糖到烘焙食品。它具有耐热性，是无糖烘焙和热饮甜味剂的热门选择，这是因为与其他人工甜味剂不同，三氯蔗糖在高温下仍能保持其风味。
美国食品药品监督管理局（FDA）已批准三氯蔗糖作为通用甜味剂，并设定了每日允许摄入量（ADI）为每公斤体重5毫克。例如：一个体重60公斤的人，一天最多可以安全食用23包三氯蔗糖（餐桌甜味剂）。
然而，一些研究引发了人们对其健康方面的担忧。2016年的一项研究发现，食用三氯蔗糖的雄性小鼠更容易患上恶性肿瘤。
动物研究并不一定表明某种物质对人类构成重大风险，但即便如此，仍需开展更多关于三氯蔗糖对人类影响的研究，以确定其安全性。
2、阿斯巴甜（Aspartame）
阿斯巴甜是一种流行的合成甜味剂，其甜度约为蔗糖的200倍。自20世纪80年代以来，它已在美国上市，在杂货店以纽特斯威特（Nutrasweet）和怡口糖（Equal）等品牌名称销售。
制造商将阿斯巴甜添加到各种食品中，包括无糖汽水。然而，与三氯蔗糖不同，阿斯巴甜不适合作为烘焙的糖替代品，因为它在高温下会分解。人们通常只将其用作为餐桌甜味剂。
美国食品药品监督管理局（FDA）认为，阿斯巴甜的每日允许摄入量（ADI）为每公斤体重50毫克时是安全的。例如：体重60公斤的人每天最多可以摄入75包阿斯巴甜。然而，阿斯巴甜对患有罕见遗传性疾病——苯丙酮尿症的人来说并不安全。（待续）
（文章来源：https://www.medicalnewstoday.com）
来源:看中国时报
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