处暑记得“吃4样”，别做“一件事”。（图片来源：Adobe Stock）
今天是（8月23日）处暑，处暑的意思即为“出暑”，表示炎热的酷暑结束。处暑是中国传统中二十四节气的第十四个传统节气，也是秋季的第二个节气。在处暑节气中，各地都有各种各样的风俗以及食俗。那么处暑吃什么呢？
处暑的上一个节气是“立秋”，在意义上虽已进入秋季，但实际上暑气还未完全退却，因此这段时间也被称为“秋老虎”。在这样天气冷热交替的时节，传统上会特别注重养生，因为暑气尚“燥”，所以要避免食用辛辣、油腻、烧烤等刺激食物，反而还是应该以清淡为主。
处暑正值夏秋交替，人体代谢逐渐恢复平衡，一时难以适应，人们就容易出现容易无精打采，没有食欲，皮肤干燥、口鼻干燥等“秋燥”症状。此时节饮食宜重养阴清燥，润肺生津，选择清热、不过于寒凉的食材，也要摄取适当的水分。
俗话说：“处暑吃鸭，病不沾”。（图片来源：Adobe Stock）
适合处暑节气食用的4种食物
1、鸭子
俗话说：“处暑吃鸭，病不沾”。在传统节气中，处暑的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。
《随息居饮食谱》有言，鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”。民间有处暑吃鸭子的习俗，鸭肉有滋润功效，可以防止秋季干燥。鸭肉性凉，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火。
2、饺子
饺子状如元宝，吃饺子有“招财进宝”、“美满幸福”。
北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。大暑节气也不例外，饺子是大暑节气必吃的一种美食，别忘记吃。
3、酸梅汤
在处暑节气，喝酸梅汤是很多地方的一种食俗，有谚语说“处暑酸梅汤，火气全退光”。
酸梅中特殊的枸橼酸，它能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，午餐来一杯酸梅汤，不但有助于促进消化，还能防止下午工作时犯困。非常适合在处暑节气饮用。
4、白圆子
处暑吃白圆子是很多地方的食俗。
白圆子就是糯米粉做成的圆子，做法很简单，将糯米粉搓成小圆球，煮熟调味，味道清甜可以益气健脾。处暑时节吃一些滋补好处多，寓意着团圆美满。
处暑勿做一事：过量运动
轻缓、适量的运动是件好事，可以促进血液循环，增进新陈代谢。但如果过量，或者剧烈运动，反而伤身。
处暑记得“一件事”：勿过量运动！春生夏长，秋收冬藏，秋天本该收敛阳气了，过量运动会消耗阳气。
责任编辑:笙歌
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