鸿门宴上，杀机四伏。（网络图片）
中国人的饮食之道，也是人情融合之道。一场饭局，坐席次序、敬酒先后、祝酒说辞，种种讲究，犹如战场上排兵布阵，其中都有道理。
觥筹交错和眼神交汇中，有结交、有请讬、有交易、有阴谋、有真心、有冒险。透过饭局，能看得见政治利益、社会关系，和人际规则。
饭局，是人与人的较量，饭桌演绎风云变色，筷子指点万里江山。我们来盘点一下历史上最令人难忘的七场饭局，和背后的玄机与影响。
一、渑池会——最成功
出席人物：秦襄王、赵文王、蔺相如。
饭局始末：赵国得到和氏璧，秦襄王得此消息，派人送信给赵文王，愿意拿十五个城池换这块璧。蔺相如毅然承担出使秦国的重任并“完璧归赵”。
不久，秦国攻打赵国，杀死赵国兵士2万多人。秦王派约赵王在渑池会谈。蔺相如亲自陪同赵王前往渑池。在宴会上，在赵王被迫鼓瑟的情况下，蔺相如据理力争，使秦王不得不击缶。后来，秦国群臣向赵国要十五座城，蔺相如寸步不让，提出用秦国的国都咸阳作为交换条件，使秦王理屈词穷，毫无所得。
蔺相如机智地保护了赵王的安全并且不被羞辱。回国后，他被任命为上卿（相当于宰相）。
二、鸿门宴——最紧张
出席人物：刘邦、张良、樊哙、曹无伤、项羽、范增、项庄、项伯。
饭局始末：秦末，刘邦与项羽各自攻打秦朝的部队，刘邦兵力虽不及项羽，但刘邦先破咸阳，项羽勃然大怒，派英布击函谷关。刘邦的左司马曹无伤派人在项羽面前说刘邦打算在关中称王，项羽听后更加愤怒，下令次日一早让兵士饱餐一顿，击败刘邦的军队。
刘邦从项羽的叔父项伯口中得知此事后，惊讶无比，刘邦两手恭恭敬敬地给项伯捧上一杯酒，祝项伯身体健康长寿，并约为亲家。项伯答应为之在项羽面前说情，并让刘邦次日前来谢项羽。
次日，在鸿门宴上，项羽的亚父范增，一再示意项羽发令杀掉刘邦，但项羽却犹豫不决。范增召项庄舞剑为酒宴助兴，想趁机杀掉刘邦。项伯为刘邦，也拔剑起舞，掩护了刘邦。在危急关头，刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门，怒目直视项羽。项羽得知来者为刘邦的参乘时，即命赐酒，刘邦乘机一走了之。
刘邦的部下张良入门为刘邦推脱，说刘邦不胜酒力，无法前来道别，现向大王献上白璧一双，并向大将军范增献上玉斗一双。项羽收下了白璧，范增气得拔剑将玉斗撞碎。
煮酒论英雄。（网络图片）
三、煮酒论英雄——最霸气
出席人物：曹操、刘备、关羽、张飞、赵云、许褚、张辽。
饭局始末：东汉末年，曹操挟天子以令诸侯，势力大；刘备虽为皇叔，却势单力薄，为防曹操谋害，不得不在住处后园种菜，亲自浇灌，以为韬晦之计。
一天，刘备正在浇菜，曹操派人请刘备入府。曹操说，刚才看见园内枝头上的梅子青青的，想起“望梅止渴”之往事，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一会。刘备随曹操来到小亭，只见已经摆好了各种酒器，盘内放置了青梅，于是就将青梅放在酒樽中煮起酒来了，二人对坐，开怀畅饮。
酒至半酣，突然阴云密布，大雨将至，曹操大谈龙的品行，又将龙比作当世英雄，问刘备，请你说说当世英雄是谁，刘备说了几个人，都被曹操否定。曹操单刀直入地说：“当今天下英雄，只有你和我两个！”刘备一听，吃了一惊，手中拿的筷子，也掉到地上。正巧突然下大雨，雷声大作，刘备灵机一动，低下身拾起筷子，说是因为害怕打雷，才掉了筷子。曹操此时才放心地说，大丈夫也怕雷吗？刘备说，连圣人对迅雷烈风也会失态，我还能不怕吗？
曹操确实慧眼识真，不过也少论了一个孙权，刘备后来在赤壁之战中联合孙权大败曹操，形成了三国鼎力的局势。
四、群英会——最坑人
出席人物：庞统、诸葛瑾、黄忠、周瑜、诸葛亮、蒋干、吕蒙、鲁肃。
饭局始末：周瑜在帐中正与众将议事，闻蒋干来访。当即命众将依计行事。蒋干打扮得像个世外高人，“引一青衣小童，昂然而来。”一见面，蒋干问道：“公瑾别来无恙！”这一句既是问候，又道出蒋干与周瑜原有一番旧谊，而装出一副非说客样。
之后，周瑜大摆筵席，并禁止在席间谈论曹操与东吴军旅之事，只是在座上觥筹交错，大笑畅饮。接着，周瑜领蒋干参观了东吴军营的精兵强将。饮至天晚，周瑜装醉。蒋干被周瑜激得丝毫不敢提及游说周瑜投降曹操的事。但为了有所收获，好向曹丞相有个交代，于是他剑走偏锋，就有了晚上偷听、盗书等宵小行为。
后来曹操果然中计，斩了水军首领蔡瑁、张允。于是乎，一个劝降不成，便试图以鸡鸣狗盗之术盗取敌方机密，另一个则将计就计请君入瓮。
五、新亭会——最振作
出席人物：王导、周顗。
饭局始末：西晋末年，中原经过八王之乱和永嘉之祸后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南迁，渡江而南的占十之六七，史称“衣冠渡江”。
南渡后的北方士人，虽一时安定下来，却经常心怀故国。每逢闲暇，他们便相约到城外长江边的新亭饮宴。名士周顗叹道：“风景不殊，举目有江河之异。”在座众人感怀中原落入夷手，一时家国无望，纷纷落泪。为首的大名士王导立时变色，厉声道：“当共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相对泣邪！”众人听王导这么说，十分惭愧，立即振作起来。
这便是史上非常著名的新亭会。后世咏叹国破家亡的诗词歌赋里常常见到的“风景殊异”、“新亭会”、“江河”，就是来自此次新亭会。
六、杯酒释兵权——最和谐
出席人物：赵匡胤、石守信、高怀德、王审琦、张令锋、赵彦徽、王彦超。
饭局始末：北宋皇帝赵匡胤自从陈桥兵变后黄袍加身，一直担心手握重兵的部下效仿他当年的作为。于是在961年，赵匡胤安排了一次酒局，召集禁军将领石守信、王审琦等武将饮酒。酒席上赵匡胤唉声叹气个不停，众人问明白了才得知皇帝担心他们手握重兵日后会造反。他们只好告老还乡以享天年，并多积金帛田宅以遗子孙，他们的兵权从此被彻底解除了。969年，赵匡胤又召集节度使王彦超等宴饮，解除了他们的藩镇兵权。
七、千叟宴——最豪华
出席人物：乾隆及千名老者。
饭局始末：千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，故得宴名。
乾隆五十年（1785年），四海承平，天下富足。适逢清朝庆典，乾隆帝为表示其皇恩浩荡，在乾清宫举行了千叟宴。被邀请的老人约有3000名，这些人中有皇亲国戚，有前朝老臣，也有从民间奉诏进京的老人。乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。
当时推为上座的是一位最长寿的老人，据说已有141岁。乾隆和纪晓岚还为这位老人作了一个对子，“花甲重开，外加三七岁月；古稀双庆，内多一个春秋。”上联意思是，两个甲子年120岁再加三七二十一，正好141岁；上联意思是，古稀双庆，两个七十，再加一，正好141岁。堪称绝对。
千叟宴这场浩大酒局，被当时的文人称作“恩隆礼洽，为万古未有之举”。
