喝咖啡要适量，切勿过量或过于频繁。（图片来源：Adobe Stock）
重症科医师黄轩7月5日在脸书上发文分享咖啡的相关讯息。他提及咖啡因作为中枢神经兴奋剂，能在早上提神醒脑，增加专注力与抗疲劳能力，但过量饮用咖啡恐会对身体健康造成不良影响，而若出现六大症状就是警讯，需要多加注意了！
针对早上喝咖啡能提神，黄轩透过脸书发文说，的确有很多研究报告提到早上喝咖啡，能对精神起到提神醒脑的效果，那是因为咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能刺激交感神经，增加专注力和抗疲。咖啡还可以提升基础代谢率、增加自噬作用、预防失智等等。但是，喝咖啡也会出现睡眠受影响、刺激胃酸分泌、提高血压、造成肾上腺疲劳等副作用。
黄轩建议民众，喝咖啡要适量，切勿过量或过于频繁，而一般每天的咖啡因摄取量，不要超过300毫克，换言之，就是一天喝下大约三杯中杯咖啡即可。
那么，我们应该如何发现自己已经喝咖啡过量了呢？黄轩提及六大症状，包括：心跳过快或不规则、焦虑或紧张、失眠或睡眠品质差、胃痛或胃食道逆流、头痛或头晕、尿频或排便困难，届时请出现症状者要减少或停止咖啡摄取，在必要时寻求医生的帮助。
由于有些人减少喝咖啡或停喝咖啡之后，会出现头痛、疲劳、易怒、焦虑等咖啡因戒断症状。对此，黄轩建议，民众能选择低咖啡因或无咖啡因的替代品，例如：草本茶、果汁、水，借此减少对咖啡因的依赖。
针对想要防范自己喝入过多咖啡的人，黄轩建议民众，可以选择浅焙咖啡、无咖啡因咖啡、绿茶等低咖啡因的饮品，或是减少每次喝咖啡的分量与延长喝咖啡的时间间隔，甚至是增加水分摄取，来进一步稀释体内的咖啡因浓度。至于睡前或空腹时就不要喝咖啡了，避免影响睡眠品质或刺激胃部。
最后，黄轩解释咖啡因的作用在摄入后大约30到60分钟内达到峰值，接着会开始逐渐下降。因此，一般健康成人的身体需要3到4小时才能把血液中的咖啡因含量降至一半。不过，每个人的代谢速度都不同，小孩、孕妇、肝功能异常、吸烟者，咖啡因的代谢率会比较慢。所以，若抽烟者在喝完咖啡后，体内的咖啡因也可能得需要好几个小时，甚至是一天以上，才能完全排出体外。因此，建议民众尽量能在下午2至3点之前就饮用完最后一杯咖啡。
即使咖啡对身体健康存在正面影响，饮用上仍须注意许多细节。内分泌科医师陈洁雯7月6日透过脸书专页“疗生活‧陈洁雯医师”发文表示，喝咖啡必需先了解自身的健康状况，因为罹患胃溃疡、胃食道逆流、心律不整、失眠症状等族群，恐因咖啡内含成分而加重病症与不适，医生据此通常不建议喝咖啡。有服用药物的人，也要注意可能出现的交互作用，避免影响药物效用。
陈洁雯也在文中强调，除了饮用量，还必须注意咖啡因含量！国健署建议民众，成人每天的咖啡因摄取量不超过300毫克，孕妇则是不超过200毫克，青少年和孩童则应该要避免摄取，避免因咖啡因而影响钙铁吸收，从而影响了发育。
另外，卫福部食药署今年也正式对外宣布，现场调制含咖啡因饮品都必须以红、黄、绿来标示咖啡因含量，民众能透过这些颜色标示来了解每日的饮用上限。红色的每日上限为一杯、黄色的每日上限两杯、绿色则是每日上限为三杯。（一杯是240ml）
