头发反映着心、脾、肾及肝等器官的健康状况。（图片来源：Adobe stock）
一个人的头发稀疏与否以至色泽明暗不仅影响着外观，更能透过头发的健康状况得知心、脾、肾及肝等器官的健康状况。
自古以来中国医学（中医）就有“肾之华在发”，还有“发为血之余”、“血盛则发润”、“血亏则发枯”的说法，体现出中医对头发反应身体状况的认识。而不仅中医如此重视头发对健康的影响，西方学者也抱持相同的看法；美国健康专栏作家Sally Wadyka就曾指出“看似简单的头发，其所蕴含的生理现象，及可能衍生出的问题不容小，包括发质、发量、以及头发下的头皮，都与人体健康有着密不可分的关系”。
头发反映的警讯
1、严重掉发：
明显察觉的严重掉发多半是遗传因素所造成的雄性秃，但也可能与个人免疫系统又或是医界普遍认为的与精神压力、内分泌失调或营养不良等原因有关。中国医药大学附设医院皮肤科主任吴伯元特别指出，有两个简单的方式可以判断掉发是否“严重”：一个是洗发时看到一大搓落发，另一个是视觉上能直接头发减少，这时代表发量可能已减少约30％。
2、出现大量头皮屑：
头皮屑在医学上的正式名称为“脂漏性皮肤炎”，是由于头皮某部位的皮脂腺分泌过于旺盛而导致头皮发炎，进而造成发红或掉屑的状况。此外，出现干癣、湿疹、接触性皮肤炎，也会导致头皮发红、发痒并产生头皮屑。
3、少年白发：
有些人在不到30岁时就开始有了白头发，除了遗传基因的原因之外，也很有可能是因为压力过大、用脑过度、睡眠不足、疾病与药物影响，导致提早出现白发。
4、头发太油：
中医认为头发若常常出油，可能与肝胆湿热有关，特别是常熬夜，作息不正常的人，头发特别容易出油，而西医则认为当肾上腺素分泌过多，或是女性的卵巢出现问题时，就会造成皮肤的皮脂腺分泌旺盛，另外就是爱吃甜食、油炸物也会让出现皮脂腺分泌问题，造成发质过油。
想让头发健康需减少染、烫发次数。（图片来源：Adobe stock）
生活上如何改善、预防
想要让头发保持健康须注意以下几点：
1、保持良好生活习惯，不要熬夜，尽可能晚上11点前就寝，保持心情放松，并多做头部按摩。
2、养成正确的洗发与护发观念，洗头后要确定将头发吹干了才就寝，避免引发头痛、掉发等问题。
3、摄取均衡营养，避免吃太油、太咸与太甜的食物，多吃含有维生素C与B群的食物，并适当补充脂肪酸与蛋白质以维护头发的强靭与健康。
4、减少染、烫发，避免过程中使用的药水或化学药剂伤害毛囊。
怎么“吃”让头发更健康
每个人的头发不管是发质、发量都是日常众多的因素组合所造成的。因此营养师Donna指出，饮食方面上应该首先摄取足够的蛋白质以保持头发的正常生长，即是成人每天至少要摄取1.5个自己手掌大小的“豆鱼肉蛋类”才能获得足够的蛋白质。
Donna表示，接着应摄取足够的维生素C，即成人每天应摄取2～3个拳头大小的“水果类”，尤其芭乐、柑橘类、奇异果的维生素C含量较高；摄取乳制品、花生、蛋等食物中足够的“维生素B7”或“维生素H”又称为生物素，能帮助蛋白质代谢避免掉发。
另外，她提到铁质与锌的摄取也是养护头发的一大重点，可从猪肝、牡蛎、蛤蛎、牛肉、内脏、红苋菜、红凤菜、深绿色蔬菜…等食物中补充。
