摄取富含抗氧化功能的黄酮醇食物，可望减缓记忆力衰退的速度。（图片来源：Adobe Stock）
现代社会医学发达，大家更重视健康和养生，人类寿命越来越长，随之出现的失智问题却越来越严重，令人担心。年纪大了，记忆力会衰退，但失智并不是正常的老化和记忆力锐减，而是一种脑部疾病的表现，甚至有些年轻型失智患者不到65岁，或是更加年轻就失智了。
人人都害怕失智，失智患者不但此后人生黯淡无光，还会给家人、照顾者带来许多麻烦和压力，任谁也不乐见。导致失智的原因众多，其中包括营养失调。想要预防失智，建议多吃以下介绍的这些食物。
研究：黄酮醇食物可望减缓记忆力衰退
根据刊登于国外期刊《Neurology》上，美国芝加哥拉什大学一项研究指出，摄取富含抗氧化功能的黄酮醇（flavonol）食物，包括茶饮、西红柿和深绿色蔬菜羽衣甘蓝、花椰菜等，可望减缓记忆力衰退的速度。
《每日科学》报导：此项研究对象为961名、平均年龄81岁，没有罹患过失智症者，每年都需要填写一份饮食问卷，并完成认知、记忆测试，还调查教育程度，花费多少时间于体能活动、读书或玩游戏等精神心理活动，平均追踪时间为7年。根据受试者饮食中的黄酮醇含量分为5组，摄取量从最低的每天5毫克，到最高的每天15毫克。
研究人员在调整年龄、性别、抽烟等风险因子之后，发现黄酮醇摄入量最高者认知评分下降速度比最低者慢。
根据研究作者荷兰德（Thomas M.Holland）推估，这可能是因为黄酮醇固有的抗氧化、抗发炎特性所致。
美国成人每天平均摄取黄酮醇的分量为16～20毫克。要说明的是：虽然研究指出从饮食中摄取较多黄酮醇，和减缓认知衰退具有相关性，但是尚并证明两者的直接关联，即使如此，营养师仍建议大家多吃蔬菜、水果和喝茶，才是积极维护大脑健康的方法。
常见的类黄酮食物
黄酮醇是什么？它是一种类黄酮（flavonoid），说到类黄酮，大家就比较熟悉了。
营养师指出：类黄酮有许多健康好处，能保护身体免受自由基破坏、减低体内炎症反应，还能通过保护神经元，避免受神经毒素侵害、对抗神经炎症，从而保护脑部健康和认知能力，降低罹患失智症的机会。
类黄酮是植物中的天然化学抗氧化物，为植物带来各种鲜艳的颜色。（图片来源：Adobe Stock）
类黄酮是植物中的天然化学抗氧化物，为植物带来各种鲜艳的颜色，如红、黄、橙、蓝、紫色蔬果。日常生活中常见的类黄酮食物包括：富含花青素（anthocyanins）的莓类水果、富含黄烷酮（flavanone）的柑橘类水果、富含黄酮醇（flavonol）的蔷薇科水果和茶叶、富含黄酮（flavone）的西芹和芫荽、异黄酮（isoflavone）丰富的大豆产品。
平时多吃一些含有类黄酮的食物，包括：茶、豆子、菠菜、花椰菜、番茄、苹果、柑橘、羽衣甘蓝等，也有助于维持我们的身体健康，保护大脑，预防失智。
