每天饮用适量咖啡，可能降低罹患摄护腺癌的风险。（图片来源：Adobe Stock）
喝咖啡的人口越来越多，很多研究都在探讨：每天喝咖啡对身体健康好吗？《英国医学期刊》（British Medical Journal）曾刊登一项研究指出：每天饮用适量咖啡，可能降低男性罹患摄护腺癌的风险。
咖啡可能影响未来发生摄护腺癌的机率
研究团队集合超过100万位受试者，其中有57732人罹患摄护腺癌。受试者填写“自我管理饮食问卷调查”以后，团队将其分为2组，依序为“每天饮用2～9杯咖啡”的高剂量摄取者和“每日饮用0～2杯咖啡”的低剂量摄取者，以区分咖啡摄取量的多少，研究是否会影响男性摄护腺的健康程度。
这项研究将潜在的一些混杂因素，例如年龄、种族、烟酒、摄护腺癌家族史、总热量摄入、BMI、运动习惯排除之后，进一步分析喝咖啡和局部摄护腺癌、晚期摄护腺癌之间的关系。
研究指出：摄取咖啡高剂量者，局部摄护腺癌的风险降低7％，晚期摄护腺癌的风险则降低12％～16％。
至于每天喝咖啡是否能保护男性摄护腺的健康？还需要更多研究来确认其因果关系。
研究者王克峰博士表示，如果每天多喝一杯咖啡，罹患摄护腺癌的相对风险就会降低约1％。但是，这项研究只是观察性报告，无法确认未测量的变因，且受试者对咖啡摄取量的回报仅是参考习惯和记忆填写，还有，摄取的咖啡种类、烹煮方式也不相同，因此还需要谨慎解释此研究结果。这项研究得出增加咖啡摄取量可能和降低摄护腺癌有关。未来仍需探讨咖啡中含有哪些成分，是对摄护腺产生影响的关键。如果未来研究能确定两者间有因果关系，可以考虑鼓励男性增加咖啡的摄取，以便促进摄护腺健康。
研究团队表示，咖啡和摄护腺癌之间的关联，可能有其合理的生物化学机制。因为咖啡对于改善身体“葡萄糖”的代谢有益，且有抗氧化、抗发炎的作用，都会影响雄激素的浓度，进而影响发生摄护腺癌的可能。
咖啡可能降低子宫内膜癌和肝癌的罹患风险？
咖啡是否能够抗癌？一直是科学家踊跃投入的研究主题。（图片来源：Adobe Stock）
此外，咖啡是否能够抗癌？可能降低子宫内膜癌和肝癌的罹患风险？也一直是科学家踊跃投入的研究主题。
根据《美国癌症研究所》公布的结论，从大量研究的系统性分析观之，喝咖啡可能降低子宫内膜癌和肝癌的风险。其他相对证据力有限的研究，则认为咖啡和降低咽喉癌、口腔癌、皮肤癌有关。
《美国癌症研究所》指出，咖啡之所以能减少罹癌风险，可能的机制有三大类：
1、摄取咖啡后，人体的抗氧化生物标记上升，DNA损伤的生物标记减少。
2、咖啡在某些研究中，显示出能提高胰岛素敏感性，降低因胰岛素过高促发的癌症风险。
3、咖啡会增加性激素结合球蛋白（SHBG）浓度，这是一种负责运送睾固酮（testosterone）和雌二醇（estradiol）的蛋白。当性激素结合球蛋白（SHBG）的浓度增压时，有可能减少和雌激素相关的癌症风险。
