尾牙为何要吃“虎咬猪”？(组图)

大部分民众都知道，冬至要吃汤圆、端午节要吃肉粽、中秋节要吃月饼等等的典故，却鲜少有人知道，为什么尾牙要吃“刈包”“虎咬猪”？（图片来源：Adobe Stock） 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

现代人对尾牙的观念都是指公司犒赏员工的聚餐，你知道尾牙的由来吗？又为何在尾牙这天有吃“刈包”“虎咬猪”的习俗呢？大部分民众都知道，冬至要吃汤圆、端午节要吃肉粽、中秋节要吃月饼等等的典故，却鲜少有人知道，为什么尾牙要吃刈包？其实，尾牙吃刈包有2种含意，除了“带财”，更有“趋吉避凶”的象征！ 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

“刈包”又称“割包”，是台湾知名小吃之一，是在蒸过的半圆形面团中夹入片状五花卤肉、酸菜及花生粉等馅料的面食，原型源起于福建省福州的“虎咬猪”，其吃法如同汉堡般，故有“台式汉堡”之称。

今（28）日是黄历12月16日，也就是俗称的“尾牙”，习俗上，做生意的商家在每月初二、十六都会祭拜土地公，因此，过完新年后的黄历第一个祭拜日（2月2日）就称为“头牙”，而一年的结尾12月16日就称为“尾牙”；民间习俗演变到现在，尾牙也成了犒赏员工的聚会。

刈包外型是被割开的大馒头，里面夹一大块卤肉、酸菜和其他配料，像是老虎张开大嘴，咬着猪肉的样子，所以又称“虎咬猪”。(图片来源：维基百科/竹笋弟弟/Copyrighted free use) 

根据传统，尾牙多有吃刈包的习惯，由于刈包外型是被割开的大馒头，形状类似“钱包”，里面夹一大块卤肉、酸菜、花生粉、还有香菜，像极了一个饱满的钱包，取其财富满足的喻意，所以在尾牙吃刈包就象征新的一年财源滚滚来，钱包满满用不完，数钱数到会手软。

第二，刈包又称割包、虎咬猪，其中“虎咬猪”这个名称也是取自刈包的外型，像是老虎张开大嘴，咬着猪肉的样子，也象征将去年的坏事全都投入虎口、烟消云散，有趋吉避凶、否极泰来的含意；而“虎咬猪”与闽南语音“福咬住”谐音相近，加上其内夹的酸菜也被客家人视为是福菜，所以有“留住福气”，并祈求新的一年事事顺心的意思。

责任编辑:一帆

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