木瓜有“百益之果”美称，含17种以上胺基酸及钙、铁、木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。（图片来源：Adobe stock）
木瓜又称万寿果，作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、热量比橙子、苹果、梨、桃子的热量都低，木瓜只含27kcal/100g，苹果含有52kcal/100g。
其中含有的维生素C是苹果的48倍，在其他水果中维生素A相对也是最高的。有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称。木瓜富含17种以上胺基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
木瓜的养生功效
1、健脾消食
现代医学发现，木瓜的乳状汁液里含有一种蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；可以有效地帮助人体分解肉类蛋白质。有利于人体对食物进行消化和吸收，饭后吃少量的木瓜可以帮助肠胃分解，吸收难消化的肉类，能很好的预防胃溃疡、消化不良的疾病的发生。故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫，如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4、补充营养 提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的胺基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
木瓜的食用建议每次1/4个左右
治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。木瓜的药用功效：
1、舒筋活络。用于湿痹引起的肢体拘挛疼痛，能祛湿邪，解拘挛，舒筋络。常配牛膝、威灵仙同用。
2、和胃化湿。木瓜气香能醒脾和胃，味酸能生津空运舒筋，常用于治疗胃失和降的呕吐、疼痛、泄泻。
木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。
木瓜适合的人群
一般人群均可食用木瓜，适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。不适宜孕妇、过敏体质人士。
木瓜的选购
选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。
木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
木瓜的最佳搭配
1、木瓜＋牛奶，具有美容养颜的功效。
2、冰糖炖木瓜
取银耳20克，木瓜200克，南、北杏仁各少许。先将银耳用水浸泡一会儿，然后去蒂洗净备用，再将木瓜清洗干净，去皮、去籽，切成小块，南、北杏仁均清洗干净。把银耳、木瓜、南杏仁、北杏仁、冰糖及适量清水全部放进炖锅内，盖上盖子，煮沸后炖1小时即可。此饮品有健脾消食的功效。
责任编辑:心语
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