生姜能散寒、止呕、开痰。（摄影：龚安妮）
《东坡杂记》写着：“予昔监都钱塘，游净慈寺，众有僧号聪药王，年八十余，颜如渥丹，目光炯然。”其养生之道为：“服生姜四十年，故不老云。”
宋洪迈着《夷坚志》上记载着：“广西通判杨立之返回楚州，咽喉红肿生疮，疮溃脓血如注，群医束手无策。请杨吉老诊治，详问杨通判饮食后，嘱服生姜一斤。通判心想：脓破吃姜，如火上加油，但吉老医术高明，定非戏言。初尝几片咽未疼，再吃，姜味却甘而香。服至半斤，全不痛。吃完一斤，才感到辛辣，脓血停止，病随即痊愈。”
原来通判喜吃鹧鸪，而鹧鸪好食半夏。半夏毒转入咽喉，因而患喉瘫，生姜能攻半夏毒。
生姜小籍
生姜为姜科多年生草本植物，性味辛温，归肺心脾胃经。功能：散寒、止呕、开痰。《本草经》说生姜久服通神明。心为君主之官，神明出焉，心藏神，所以生姜为强心药。
以能杀鸟兽、鳞介、秽恶之毒：水陆肉类煮食放生姜杀毒。
凡遇雨淋、夜受风寒：生姜加少量红糖煮水，热饮后盖上被，使汗出即愈，是最简单的感冒良方。
上班族带便当常吃凉菜冷饭，易成胃寒：饭盒中加片盐渍姜。
小儿伤风咳嗽，不易喂药：生姜横切，用火烘热，摩擦后颈、背、胸部，擦完盖棉取汗。
跌打损伤：生姜、葱白、面粉微炒，铺布上，外敷10分钟。
慢性支气管炎：生姜汁熬糖吃，冬天手脚冰冷者亦可服。
头、眉、皮肤生癣脱毛：用生姜切片按摩患处，每日3次，使癣虫死，脱毛再生。
退黑斑、老人斑：生姜浸热开水5～10分，水温约60℃时，加蜂蜜喝。
卒然落水、窒息、自缢获救、卒暴晕倒、呼吸不畅：灌生姜汁，强心回阳。
狐臭：用生姜汁频涂擦。
呕吐：生姜敷内关穴。
晕车：生姜片贴肚脐或敷内关穴。
水火灼伤：药棉沾姜汁敷患处。
辟雾露、山岚瘴气：爬山、行军可口含生姜。
小叮咛
内热阴虚、目疾、咽喉痛、血证、疮疡、呕泻有火、暑热时疟、热哮火喘等症，禁用生姜。久服生姜易患目疾、痔疮。
