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维护消化系统，养护肠胃健康秘笈(组图)

发表：2016-04-11 12:32

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消化系统

肠胃

健康

肠胃患病不仅会影响到整个机体的营养和免疫力，还会导致身体其他器官的病变。

肠胃是消化系统中重要的组成器官，不但主宰着人体的营养供应，同时也是调节人体免疫力的重要功臣。研究发现，人体有七成以上的免疫细胞都配置在肠道内，阻绝有害物质，为我们的健康做了最严格的把关。

肠胃患病不仅会影响到整个机体的营养和免疫力，还会导致身体其他器官的病变，尤其在疾病后期产生并发症时，会严重危害人类的健康。研究证实，高血压、高胆固醇、糖尿病、癌症，甚至肥胖等等常见病，事实上都跟肠胃健康有着重要的关系。

肠胃病家族的主要成员

消化不良：症状表现为上腹部不适或疼痛、饱胀、胃酸逆流、打嗝等。

消化不良：是一种由胃蠕动不良所引起的疾病。症状表现为上腹部不适或疼痛、饱胀、胃酸逆流、打嗝等。

急性胃炎：是胃黏膜的一种急性炎症反应。典型症状是上腹部突发性剧烈疼痛、恶心、呕吐等。大多有比较明显的致病因素，如暴饮暴食、大量饮酒、误食不洁食物或服用药物等。

慢性胃炎：是胃黏膜慢性炎症。病症表现有上腹部疼痛或不适、食欲不振、胃酸减少、消化不良等。发病率居各种胃病之首，一般年龄越大，发病率越高。

消化性溃疡：主要指发生在胃及十二指肠的慢性溃疡。十二指肠溃疡常因空腹饑饿，胃酸直接刺激肠壁而引发痛感，饑饿痛在饭后可得到缓解；而胃溃疡是在饭后有明显闷胀不适的痛感。此外，十二指肠溃疡也可能发生在饭后2～4小时内。

幽门螺旋杆菌是胃病的罪魁祸首，是胃炎、消化性溃疡的主要致病因子。而它具有一定的传染性和遗传性，可以通过传播此菌而传播胃病。

肠躁症：也叫激躁性大肠症候群，是一种常见的慢性肠功能紊乱性疾病，常以结肠症状为主，主要表现是腹泻、便秘，一般两者会交叉出现。

便秘：通常指每周排便次数少于3次，解便费力、粪便干硬，以及有残便感等。长期便秘危害严重，不仅会造成肠胃功能紊乱、内分泌失调、食欲不振、脸色晦暗、皮肤粗糙、乳腺增生以及肥胖等症状，还有引发直肠癌和结肠癌的危险。便秘对老年人的危害尤其严重，可诱发心脑血管疾病。

肠胃四戒

一、病从口入：

每天的饮食都会对肠胃造成最直接的刺激。

肠胃病大多是“吃”出来的，有均衡的饮食才有健康的身体，人们每天的饮食都会对肠胃造成最直接的刺激。

首先，营养的缺乏可直接导致肠胃疾患。缺乏蛋白质或维生素B群，可能引起胃黏膜病变；缺少铁质，胃黏膜亦可发生炎症。此外，饮食习惯对肠胃有着重要影响。经常不规律地进食，吃过冷、过热的食物，过多食用辛辣刺激性食物，饮食过快，暴饮暴食等不良饮食习惯，以及不注意饮食卫生均可导致肠胃疾病。

二、情绪

80%以上的肠胃病都不是单纯由饮食造成的，引起肠胃病的重要因素是情绪和压力。

我们都有这种体验，当情绪高涨时，胃口大开；而当心情郁闷时，既没胃口，吃进去的东西也似乎难以消化。的确，肠胃神经细胞由大脑中枢控制，而“情绪”是中枢神经的反应，胃肠道神经细胞数量非常多，仅次于中枢神经，因此对情绪的响应相当灵敏，同时会立刻产生胃肠蠕动、消化液分泌的变化，进而引发肠胃不适。情绪不稳定，如烦恼或愤怒时，迷走神经会兴奋而促使胃液分泌和酸度升高，而起保护作用的黏液减少，从而导致溃疡的发生。

三、菸酒的刺激

饮酒与溃疡有着密切的关系。

酒中的乙醇会直接损伤胃黏膜，导致胃炎以及溃疡，特别是空腹饮酒损伤更甚。许多人饮酒后马上出现胃痛、呕吐等现象，正是直接损伤的表现。酒的浓度越高，损伤作用越强。饮酒还会对溃疡活动期和有溃疡史的病人造成溃疡恶化、出血和复发，因此饮酒与溃疡有着密切的关系。

此外，吸菸也间接刺激著胃黏膜，同时能使胃酸分泌增加近92%，进一步破坏胃黏膜。资料证实，吸菸者溃疡发病率是非吸菸者的三至四倍。有人说“饭后一支菸，快乐似神仙”，其实，饭后吸菸的危害约为平时的十倍之大。

四、药物也致病

“是药三分毒”，很多药物对肠胃有较强的刺激作用，比如非类固醇消炎止痛药、类固醇激素，长期服用会刺激肠胃，引起肠胃的不适；抗癌药会抑制胃黏膜上皮细胞的修复，而引起口腔炎、食道炎和胃炎。

传统观念认为中药是没有什么副作用的，但研究显示，中药除了可能引起过敏反应之外，长期服用也会引发胃黏膜损伤、腹胀等问题。

除此之外，气候的变化、过度的劳累等都会引发身体的不适，同时也波及肠胃。

轻松打一场保肠护胃战

一、会“吃”才健康

1、健康平衡的饮食之道

人体五行与食物五色

在中国古典哲学中，人的基本体质有金木水火土五行之分。而食物的五色（白、绿、黑、红、黄）分别对应这五行及人体五脏六腑。选择食物要考虑体质特性，如体质为火性的人，不宜多吃高热量干果，可能会导致肠胃上火，最好多吃一点绿色蔬菜，适当地喝一点凉性的汤水，更利于肠胃通畅乃至身体健康。黄色食物的摄入会利于脾胃，其中富含的维生素A能保护肠道、减少胃炎等疾患发生，如南瓜、玉米等。

人体体质与食物“四性五味”

中医里，身体器官会表现出阴、阳、寒、热、虚、实、溼、燥等症状。根据体征表现，通过不同“性味”的食物进行调和，也能达到健康的目的。身体要想保持健康，选择食物始终要与自身的身体素质、所处的环境、季节保持一种平衡，才能做到不生病或少生病。一旦生病，会首先表现在肠胃上。在烹煮寒凉食材时，为达平衡，可使用辛味的辣椒、葱、姜等调味品；身体燥热时可食用偏寒凉的食物。

2、有益肠胃的食物

多吃有益肠胃的食物。

（1）多吃富含膳食纤维的食物

多食糙米、小米、大麦等杂粮，用全谷类代替精制白米、面粉；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝蔔、四季豆、裙带菜等。

（2）多吃含果胶、黏液蛋白的食物

多食用高丽菜、马铃薯、山药、木瓜等食物，高丽菜含有维生素K1、U，有修复溃疡组织的作用。山药、马铃薯中的黏液蛋白，木瓜的木瓜酵素都具有保护胃壁的作用。

易引发肠胃消化不良的食物

（1）肉类、动物脂肪及人造奶油：缺乏纤维素而不易消化；

（2）烟熏、太咸的醃渍食物：如腊肠，不益于肠胃，同时易含致癌物；

（3）加工食品：如方便面、罐头等，含有许多防腐剂与色素、添加物，容易破坏肠道免疫系统；

（4）糯米做成的食物：如元宵、年糕、粽子等，黏性大，不易消化。

3、烹饪方式

烹调方式也会影响食物属性。大量食用油炸和烘烤食物对健康不利，会造成口腔溃疡、肠胃上火、不易消化。而比较健康的烹调方式为生食、煮或蒸。

油炸、烘烤的过程使本来属性平和的食物，如面粉，变得坚硬、密度增加，会增加消化和排泄系统的负担，披萨就是最典型的例子。还有中国北方有一道菜叫拔丝苹果，苹果的性质本是平和的，经过油炸、上糖浆后，就变成高热量的食物了。油炸、烘烤还破坏了食物的营养成分，产生大量致癌物。而炒、煮、蒸的过程中食物的性质不容易发生改变。

另外，火候也很重要。例如：秋葵含黏液蛋白，能帮助消化、健胃整肠，但纤维质也较粗硬，若煮得不够烂熟，肠胃功能不好的人就不适合食用。

4、饮食习惯需注意

（1）食之有时：饮食规律，早餐要吃，避免宵夜，少吃零食。不吃早餐危害大，而太晚进食或吃宵夜会导致肠胃病，同时易引发肥胖、糖尿病等疾病。

（2）食不应急：不吃太烫的食物，会造成胃溃疡、胃出血，同时伤害牙齿。

（3）食之有序：饭前先喝汤，胜过良药方。

（4）食之要丰：注意平衡膳食，尤其是膳食纤维的摄入。

吃七、八分饱，以免肠胃负担过重，引发胃溃疡等疾病。（以上皆为网络图片）

（5）食之有量：吃七、八分饱，以免肠胃负担过重，引发胃溃疡等疾病。

二、养生“喝”出来

水是生命之源，人类几乎一切代谢活动都仰赖于水，而肠胃的消化活动更需要大量水分的参与。喝水的形式有很多，关乎健康的学问也不少。

1、您是这样喝水的吗？

喝水不足是现代人的通病。饮用充足的水分，才能促进肠道健康、滋养细胞、避免便秘。生病时多喝水，还有助于药物被稀释、溶化和吸收，更能发挥其效力，同时减弱药物对身体的负作用。

早晨至少喝300毫升水，能唤醒、清理肠道。水温与室温相同即可，胃寒的人可饮用温水；排泄功能不畅的人还可加一点凉水，能促进排泄；便秘严重者可加一点盐溶化后喝掉，其效果就更强了。饭前一小时左右喝一大杯水，或餐前喝点温热的汤可润滑消化道、促进消化和排泄。吃饭中途少量喝点汤，也益于食物的消化和吸收。

2、饮茶的学问

绿茶性凉，有清热消暑、解毒生津、消食通便等功效。其咖啡因的含量比较多，能够醒脑提神，但胃寒、肠胃功能弱者不宜饮用。

红茶经过发酵，性质得到了明显的改变。其性温，最好热饮，能暖胃养胃；所含的发酵菌在肠胃中能促使食物发酵，帮助消化、促进排泄。尤其胃酸过多的人早晨来一杯温热的红茶，身体会变得安泰舒适。

乌龙茶的性质介于绿茶和红茶之间，也具有消食提神、下气健胃的作用。而现代的水果茶和花茶，甜、酸的味道易导致胃酸增加，并不是很健康，还有花朵类的茶饮易引发过敏，不宜饮用。

3、咖啡应适量

咖啡能刺激神经，减轻疲劳、振奋精神，还能增加代谢循环、促进肠胃蠕动，可以适当饮用，但不可过量，晚上最好不喝，以免影响睡眠。咖啡还会刺激心肌收缩，使人心跳加速，所以不宜空腹喝咖啡，而有心脏疾病的人尽量少喝或不喝。

4、其他饮品宜忌

现代人喜欢冰水、冰饮料的刺激。这不仅会引发过敏，更刺激肠胃，埋下病根。此外，含糖饮料很容易引发肥胖，影响代谢，不宜多饮。

喝汤对身体大有益处，因此可以根据身体需要，再结合蔬果的营养成分和寒热属性，调配一些汤料。另外，优酪乳因其含有大量活性菌，能保护胃黏膜、帮助消化、提高人体免疫力，可以适当饮用。

三、养护肠胃有秘笈

1、别让坏“情绪”伤肠胃

中医学认为，情志致病但也治病。好心情是滋润脏腑的琼浆玉液，而坏的心情是身心健康的最大杀手。早在《黄帝内经》中就记载了精神因素与肠胃病的关系。七情一方面直接损伤肠胃，降低肠胃的消化功能，另一方面导致肝气郁结，横逆走窜，反之又来侵扰肠胃，引起肠胃气机失和，从而导致肠胃病。

2、运动是肠胃健康的“第二处方”

适度的运动能增强肠胃机能。运动可以促进胃肠道的蠕动，加速排便；还可以加快新陈代谢，促进消化吸收。但餐后至少在半小时以内不宜剧烈运动，否则容易造成疾病，包括胃下垂、消化不良等。同时，适当的体能锻炼，可以增强体质，加强人体的免疫功能和自然痊愈能力。

要想拥有健康的身体，便要从日常生活着手，打造健康肠胃，提供动力之源！

责任编辑:心語

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