2010年8月2日，北京收缴的地沟油（原文配图）
【看中国2013年07月14日讯】(看中国记者陈柏霖编译报道)据《时报杂志》（Time）7月10日（周三）报道,
本月在婴幼儿配方奶粉中发现了堵塞动脉的反式脂肪，这只是冲击中国一连串的食品恐慌中最新的一个。这也难怪中国公民对当地的食物的信任正迅速减弱。在2008年，由皮尤研究中心(Pew Research Center)之“全球态度计划”所进行的一项调查发现，12％的受访者关注食品安全。到2012年，这一数字已飙升至41％。总理李克强对此恐惧作出了回应，承诺加强食品安全监管，引入对那些生产不合格食品的人更严厉的惩罚。李说肇事者“必须支付足够高的价格”让他们无法承受忽视法规的后果。现在让我们来按时间顺序回顾一下为什么中国的消费者那么担心餐桌上的食品。
1. 2008年9月: 三聚氰胺牛奶
乳品企业三鹿集团的毒奶粉导致至少六名婴儿死亡，另有30万人罹患肾结石。该配方奶粉被三聚氰胺污染，那是常在塑料中使用的化学物。随后的丑闻成了世界各地的头条新闻直到今日人们仍然记忆犹新，中国游客仍在海外尽量收购大量婴幼儿配方奶粉带回家。张玉军和耿金平这两名男子因为参予了该事件而被判处死刑。耿说在他农场的牛奶几次被三鹿集团因未达到质量标准拒绝后，他在牛奶加入了三聚氰胺使它看起来更富含蛋白质。
2. 2011年3月：猪肉被瘦肉精污染
被燃烧脂肪的添加剂瘦肉精污染的猪肉在河南省中部被发现。一个人因为给猪群下此药物使它们的肉更瘦可以卖更贵而被判死缓。此药物会导致人恶心，头晕，且不该喂给动物。
3. 2012年5月：爆炸西瓜
在江苏省收获的季节中西瓜大规模爆炸。专家将此奇怪的现象归咎于氯吡脲的使用，它是一种化学生长促进剂，干燥的季节后突然降雨会让它更有效。一位农民刘名索(音)告诉记者说：“这是我第一年种植西瓜。 5月6日我喷了氯吡脲和钙。第二天约180西瓜爆裂。”在规定的范围内使用氯吡脲在中国是合法。
4. 2012年5月：鼠肉冒充羊肉
在上海九间熟食品店被发现销售假羊肉而关门 。机关藉此肉追查出在江苏省的犯罪团伙，他们把狐，貂和鼠冒充羊肉并销售到批发市场。六十三人因涉嫌出售价值160万美元的假羊肉而被逮捕。公共服务部说，犯罪嫌疑人将其它肉类添加明胶，胭脂红，硝酸盐等物质来冒充羊肉。
5. 2012年11月：假鸡蛋
“光明日报”报导假鸡蛋在中国中部的河南省被发现。一位女人因为假鸡蛋的价格比她当地超市的那些便宜得多就买了，她说她试了一颗，“它尝起来像橡胶一样，不管我如何努力咀嚼它都不会破。”这是因为壳是石蜡，石膏粉，碳酸钙的混合物，蛋清是海藻酸钠做的，而蛋黄是树脂和颜料的混合。
6. 2012年11月：白酒含有增塑剂
湖南省一个酿酒厂“酒鬼酒”被发现销售的产品中含有含量超标的邻苯二甲酸二丁酯，那是一种用来让塑料更有弹性的化学品，如果摄入可能造成生殖器官和消化系统和免疫系统的损害。吉林农业大学食品科学教授刘学军(音)告诉官媒说增塑剂可能来自用于存储的PVC管道或容器，或者给酒调味用的香精。
7. 2013年4月：地沟油
因为生产和销售地沟油，在三个不同的案件中涉及的二十人被判入狱， 地沟油是从餐厅下水道回收肮脏的油并含有危险的毒素。“中国日报”报导山东省北部一个团体的头目刘立国（音）因在2007年和2011年之间，销售了价值惊人的1620万美元的地沟油给食品制造商，制药公司和饲料生产商而被判无期徒刑。
8. 2013年4月：假蜂蜜
在闻到浓烈的明矾味而警觉后，四川警方发现了一个用水，白砂糖，明矾粉和燃料制造假蜂蜜的场所。摄入明矾粉时有可能导致心律不齐，呕吐，呼吸困难，甚至癫痫。五名犯罪嫌疑人在警方袭击了四个假蜂蜜生产基地后被逮捕。警方还没收了38桶共1000公斤的假蜂蜜。
9. 2013年5月：镉污染大米
三间在中国中部的湖南省工厂生产的大米被发现有镉污染 - 一种致癌的工业化学品。湖南的金属行业是罪魁祸首，它污染了用来灌溉农田的供应水。含镉的大米被发现在中国蓬勃发展的南方都市广州出售。测试显示在全市所有大米和大米制品中近45％有镉污染。
10. 2013年7月 : 婴儿配方奶粉中发现了反式脂肪
由香港报纸“南华早报”委托的实验室测试发现，三种流行的中国婴儿奶粉品牌每100克配方奶粉中含0.4〜0.6克的反式脂肪。这三种品牌是贝因美冠军宝贝俱乐部，圣元优博和伊利金装婴儿配方奶粉。反式脂肪会增加冠状动脉心脏疾病的风险。根据美国食品和药物管理局数据，每份食物不应超过0.5克。不过，因为该物质有非常严重的健康风险，所以在许多地区是完全禁止或高度管制的。
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