全球最棒斗牛犬餐厅将成回忆(图)

发表:2011-07-31 16:04
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西班牙名厨亚德里亚(Ferran Adria)主持的斗牛犬餐厅(El Bulli),今晚最后一次上菜。这家多次得到“全球最棒”荣衔的海滨餐厅停业后,将转型为烹饪研究中心。

这家可以俯瞰地中海的餐厅地处偏远,位在靠近观光胜地玫瑰城(Roses)的蒙霍伊(Cala Montjoi)小镇,大约在巴塞隆纳北方约2小时车程的地方。今天的最后晚餐只招待员工和开店初期力挺的支持者。

“斗牛犬”曾五度获英国专业美食杂志“餐厅”(Restaurant)列为“世界最棒的50家餐厅”第1名,堪称创下历史纪录。

身为餐厅合夥人兼主厨的亚德里亚,今天和其他一身雪白的新旧主厨一同坐在餐厅外的桌子旁,对记者表示“这种转型并不容易,有很多事要处理。”他说:“按常理说,今天应该是非常感伤的,但恰恰相反,我们非常快乐,因为计画还是会持续下去。”

来源:法新社

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