保养菜刀的方法

发表:2010-05-29 20:55
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平时妥善保养,能够充分延长菜刀的寿命。

一、清洗:
菜刀使用结束后须立即清洗,以防止食物上盐分成为生锈的凶手。因此在进餐前就必须把菜刀清洗干净。可使用海绵或布沾取粉末或清洁剂来洗涤,不过使用木栓或萝卜片来磨就可清洗干净。

二、干燥:
清洗干净后,须立即使用干布像摩擦般擦干水分。注意:不要让刀尖向着手掌方向擦干,擦干后暂时自然干燥。绝对不可用火烤来干燥。

三、收拾:
收拾也是保养的一种。放在通风良好的地方保管。一般家庭若是插在流理台的下方就没问题。倘若保管位置不良,恐怕会因空气中氧气或水分而生锈。平常不太使用的菜刀,应用报纸包好并放在湿气不重的地方保管。
 

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