禁止近六年后，台湾卫生署昨日宣布开放美国带骨牛肉进口，卫生署长杨志良对于未能挡住美国牛的内脏及绞肉进口，坦承遗憾。
最快11月2日公告 即可进口
代表谈判的卫生署副署长萧美玲表示，世界卫生组织已经认定，美国是牛海绵状脑病（狂牛症）风险已控制国家，台美双方于二十二日签署协定，即日起预告。三十月龄以下美国牛只在去除扁桃腺及回肠末端后，包括牛小排、丁骨牛肉、牛肚、牛胃等内脏及绞肉都可以进来。至于牛脑、头骨及脊髓神经等部分，则经双方私下协议，未来不会进到台湾。预告十天后，若各方没有意见，最快十一月二日即可正式公告，业者即可自行决定何时进货。
没能挡住内脏 杨志良很失望
台湾行政院长吴敦义表示，政治不会凌驾专业，所有流程也会经过严密把关，杨志良表示，未来进口的美国牛肉产品都会经过美国"品质系统评估制度"，而且是每一批进口牛肉都要认证，然而台湾不能百分之百相信美国，政府要加强监督，确保民众食用安全。萧美玲亦说，未来如果美国再次出现非偶发性的狂牛症，我方随时都可关上开放大门。
不过，杨志良承认对最后谈判结果感到失望，因为他一直努力不要让内脏及绞肉来台，主要是内脏和绞肉含导致狂牛症的普利昂变性蛋白浓度较高，容易引发民众疑虑。但台湾谈判筹码不多，最后只能比照南韩标准。
内脏易含致病原 专家吁勿吃
新光医院神经内科主治医师陈威宏表示，"狂牛症"主要是牛只因"普利昂变性蛋白"堆积，造成脑部呈现海绵化空洞，牛只身上的内脏、脑、神经、脊髓及淋巴等部位，普利昂变性蛋白最容易堆积。肌肉内的普利昂变性蛋白浓度较低，是内脏、神经的五千到一万分之一，比较没有问题；但内脏及神经因普利昂变性蛋白浓度高，建议不应进口。
台湾林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁说，国人喜好吃牛内脏，但美国把内脏当垃圾，怎么可能把危险物质去除干净？民众最好不要吃美国牛肉，也千万不要吃内脏，以避免吃到致病原。消基会强烈批判卫生署，根本罔顾民众健康。
朝野立委齐轰 谁决定谁下台
朝野立委昨天一致抨击，国民党团扬言"谁做的决定，谁就要下台"，若是吴揆的决定，也一样要下台。卫署若不踩煞车，就全数删除或冻结卫署预算。
国民党团书记长吕学樟质疑，台湾立法院在民国九十五年就决议，进口美国牛肉前卫生署须向立法院相关委员会报告并经同意；民进党团亦主张，除非经立法院同意，卫生署不可以片面决定开放，否则不排除率众包围港口；立委黄淑英更质疑，突然开放美国牛肉，难道是用台湾人赴美免签证来作交换？对此，萧美玲坦承未依立院决议行事。
