内地电视台揭发了四川厂家用有毒工业盐腌制泡菜后，人人闻泡菜色变，泡菜由川人至爱的热卖品，变成乏人问津的蚀本货。“成都华丰食品批发市场”是四川省成都市最大的食品批发市场，走遍全场，才找到一包泡尖椒，老板不想提任何有关泡菜的事：“出事之后，政府的人常常来查，昨天也来过，没收有问题的（泡菜）。但现在很多人都收起不卖，因为根本没有人问津。”
政府虽宣布搜查了市内百多家生产商，声称全部“合格”，但所谓“合格”，只是没有下毒盐，部分厂房生条件仍然恶劣。 5月11日，记者假扮买家，来到位于成都市近郊琉璃乡的“宏康副农产品加工厂”。出发前，厂方在电话中向记者夸夸其谈，说工厂是符合国家 生部规定，又声称取得国际标准ISO质素保证书。
乍听之下，甚具规模，怎料登门造访时，却连“地胆”三轮车司机和乡里也未听过。几经转折，才找到厂房。门外没有招牌，来迎门的工人二话不说，便连珠炮发的道：“我们这里的泡菜没问题，昨天政府才来查过，很满意呀！老板现在到生部取证明呢！放心呢，我们合规格的，不做毒泡菜。”
走进“ ISO标准”的厂房，证书一张也没挂出来，只见十个员工、三间泥砖平房组成的工场，泥地上，置有数十个浸满泡菜的大瓦缸，上面加个草盖。记者问：“风吹雨打不怕脏吗？”工人拍心口道：“不怕，万一有鸽子飞过，也会赶快盖好，不怕它们拉粪。”“那么多缸，赶得及吗？”工人只有笑不答。
空地四周，有两排用砖搭建的腌制棚，多个装有泡菜污迹斑斑的胶桶，就此无遮无掩浸在注满盐水、醋等大水池中经年。探头细看，只见黑漆漆的水面，飘浮 片片泛黄的泡沫及污物，但在旁的工人却若无其事从水中，捞起一粒蒜头放进口里尝味，中人欲呕。
这些泡菜最后会被送到平房内的包装部，以人手入樽入袋。三百平方尺昏暗的房间内，没有空调，一盆盆泡菜随意放在积满污水的地上。数名制服污迹斑斑的工人，没戴手套、口罩，双手插入泡菜堆中捞一把出来，再交予在旁的工友入袋。所谓“抽真空”也不过是普通啤胶封口，难怪仓内制成品大多漏水。
更可怕是，核突泡菜出厂后，不少运到深圳布吉农产品中心批发市场，再分销到广东省各地和香港。该批发市场有深圳“菜篮子”之称，于一九八九年十月开业，其官方网页自称汇集了全国以至世界各地四千多种农产品，流通领域覆盖整个珠江三角洲。更被评为国家级中心批发市场，号称“百城万店无假货”。二○○一年更成为全国首家通过 IS0 9001认证的批发市场。
记者来到农产品批发市场F226号铺，那是一间名为“重庆仔食品批发行”，门前摆满一大堆辣椒粉、香料，核突泡菜更是该店重点推介货品之一。该店老板唐科立，拿出核突泡菜说：“这种泡菜在我们家乡很出名，够醒胃，味道亦抢喉，你看！翠翠绿绿的，卖相甚佳，香港许多经营食肆的亦经常过来这边拿货！就连旗下专营餐厅的生利集团，亦经我们这边拿这种泡菜，还有辣椒干、调味粉，还有还有！刚才他们打来跟我们说要拿新到的花椒油，一拿就要几箱呢！”
原价每包十二元的核突泡菜，现竟以接近半价七元出售。老板鬼祟地向记者道：“现在成都的泡菜类食品工场，全数严打，原本我们这里最出名就是卖‘新繁’制造的泡菜，但因事件曝光（毒泡菜事件），所以我们这里暂时都不敢卖，不过你要的话，待两天后风声没那么紧，到时你要多少也可以。不过你现在却可试试这种‘小米辣’（宏康制造），只要你拿货，我们就能直接帮你送到香港。香港一间叫‘生利集团’的公司常帮衬，也有入货，每次都至少要十箱（一千四百四十公斤）。最频密时一星期入货两次。”
原来香港电视上每周踢爆毒食品的新闻节目，不是香港制造，而是向来保守的中央电视台每周播放的《每周质量报告》。这节目在全国进行采访调查，揭发冒牌及劣质食品，先后揭发的个案，除了毒泡菜，还有龙口粉丝、毒奶粉、头发豉油、致癌金华火腿等，每次都引起社会哄动。
深圳布吉批发市场是全国最大的市场之一，不少港商都会直接到这里取货，产品极易从这里流入香港。记者问，数量这么多，怎运入香港？唐老板说早已安排好，“你放心好啦！只要你付现金，我们三天即可帮你运到香港！”记者佯称赶急要货，他亦一样有办法。“放心！只要多付三百元，明天就保证你能收到！……因为要快，而且这些泡菜又没有批文，所以请迁就一下，许多港商都是这样啦！只要将泡菜放到货柜末端，再以其他干货盖 ，最外面就以大量湿货作掩护，过文锦渡关口时，公安见批货湿湿的，都不会翻到最深层来看啦！”
记者根据线报，发现运泡菜的货车，于本周二下午约三时在美孚宝轮街落货。记者从旁观察，发现这架货柜车装的大部分都是用纸包好的木材，而两个纸皮箱装载的泡菜，就零零丁丁压在木材的底部，每箱有十八包泡菜，每包重三千克，其中一包更被压至破裂，泡菜汁液还流了出来，浸湿了纸箱的四周。司机把货交给客人后，扬长而去。
香港餐饮联业协会主席黄家和表示，本港缺乏副食品制造及加工场，大部分的酒家食肆都选择在国内直接采购食品。根据统计署资料，每年进口杂项配制食品，金额约十亿元，其中布吉批发市场就是最多港人光顾的地方。他说该市场亦有一些黑店，售卖劣质产品，甚至有不法商人，会把问题货品走私入香港。
壹周刊
