專家揭祕蛋白質的真相與誤區（下）(圖)

大多數健康成年人每天攝入約1.2克/公斤體重的優質蛋白質是安全有效的。（圖片來源：bit24/stock.adobe.com）

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蛋白質是人體必需的重要營養素，廣泛存在於膳食中。蛋白質攝入不足會導致嚴重的健康問題，包括營養不良和肌肉流失。

蛋白奶昔是好的補充劑嗎

補充蛋白質的常見選擇是蛋白奶昔或蛋白粉，但這些也與過量進食和血糖飆升等風險有關。阿里表示：「對於那些難以僅通過天然食物滿足蛋白質需求的人來說，蛋白奶昔是一種有益的補充來源。」

魯森斯坦對此表示贊同，並指出：「奶昔對於經常舉重或鍛鍊的人來說，尤其方便，因為他們可能難以僅從天然食物中攝取足夠的蛋白質。」然而，她提醒說：「這些奶昔應該作為補充，而不是替代來自天然食物的營養豐富的瘦肉蛋白。最重要的是蛋白質的總量和質量。」

蛋白質攝入過量會有甚麼影響

兩位專家都警告說，雖然蛋白質對維持健康至關重要，但人們不應該過量攝入蛋白質，以免適得其反。

魯森斯坦指出：「攝入遠超自身需求的蛋白質會帶來負面影響。對於腎病患者來說，過量攝入蛋白質可能會加重腎功能負擔，增加尿鈣流失，並可能導致血管炎症。過量攝入蛋白質還會擠占富含纖維的植物性食物的攝入，如果是高度加工的蛋白質，則可能增加心血管代謝風險。」

這位營養師建議：「對於大多數健康成年人來說，每天攝入約1.2克/公斤體重的優質蛋白質是安全有效的，但您的實際需求可能因化驗結果、病史和活動目標而異。最好諮詢註冊營養師，他們可以為您進行個性化評估，並提供量身定制的指導，尤其是在您患有心臟病、腎病或肝病的情況下。」（完）

（文章來源：www.medicalnewstoday.com）