部分保健品含高濃度磷酸鹽，易加劇腎臟負擔與血管鈣化。（圖片來源：AdobeStock）
在健康意識抬頭的今天，許多人對體檢報告上的數字斤斤計較，總希望透過「保健食品」來消弭對疾病的恐懼。您是否也曾聽過親友熱心推薦：「這款酵素能排毒」、「那個神藥能逆轉腎功能」？對於許多腎功能稍有波動的民眾來說，這些廣告詞無疑是溺水時的浮木。然而，盲目服用保健食品的代價，有時反而加速器官的衰敗。
長達五年的「保健」誤區
臨床上因亂吃保健品導致腎衰竭的案例屢見不鮮。腎臟專科醫師洪永祥近期在其社群平台發表文章指出，腎臟是人體極其精密的過濾工廠，腎臟病友的體質與飲食限制遠比一般人複雜。他分享了一位55歲女性患者的案例：該患者生活規律，既無高血壓也無糖尿病，腎絲球過濾率卻在五年內衰退至45分（eGFR），如同90歲老人的腎臟。
經詳細詢問，才發現患者每天服用超過十幾瓶、來自各國的保健食品。洪醫師直言，這類大劑量且高度加工的補品，正是導致她腎功能衰退的元凶。所幸在醫師指示下停止服用並配合大量飲水與運動，該患者的腎絲球過濾率在一個月內便顯著回升至60分。
拆解傷腎五大地雷
為了建立正確的養生觀念，洪醫師整理了目前最常見的五大保健誤區，提醒讀者切勿在資訊不對稱的情況下踩雷：
一、迷信「天然」代價大
「天然等於安全」是診間最常見的迷思。許多宣稱是神祕古方或未經科學實證的植物萃取物，可能含有對腎細胞具有毒性的生物活性物質，歷史上更有草藥導致嚴重腎病變的先例。洪醫師建議，面對主打「特效」、「祕方」的產品應保持警惕。在嘗試任何草本補品前，務必諮詢合格醫師，確認該成分是否具有已知的腎毒性或相關追蹤研究。
二、擅自更換治療方案
許多患者因擔心西藥副作用，轉而追求保健品，甚至自行停掉醫師開立的降壓藥或尿蛋白藥物。這無異於在風暴中撤掉船錨，讓病情徹底失控。洪醫師提醒，保健食品僅為「輔助」角色，絕非「主治」藥物。若想加碼補充，應與主治醫師討論，在不干擾現有治療的前提下使用，切莫本末倒置。
三、隱形的代謝負擔：磷、鉀與蛋白質超標
一般人眼中的營養聖品，如高蛋白粉、雞精、蜆精，對腎功能不全者卻是沈重的負擔。此外，加工錠劑中常含有高濃度的「磷酸鹽」添加劑，這種成分極易被人體吸收，導致血管鈣化並加劇腎臟損害。洪醫師表示購買前應仔細閱讀成分表。若發現「磷酸鹽」或標示不清的添加物，應先諮詢營養師。腎友應尋求「低磷、低鉀、低蛋白」的專用配方，以減輕器官負擔。
四、劣質製程的威脅：重金屬與環境荷爾蒙汙染
保健食品本質上是高度加工的產物。若原料來源不佳（如大型魚類蓄積重金屬）或製程控管不嚴，可能摻雜鉛、鎘、汞或塑化劑，甚至是為了求快而非法添加的藥物成分。洪醫師提醒優先選擇具備第三方公正檢驗證明的品牌。若服用後出現不明原因的疲勞、過敏或血液數值異常，應立即停止使用。
五、藥物交互作用：引發體內化學大混戰
腎友通常需服用多種處方藥，而保健品常會改變藥物的代謝速度。例如某些補品若與利尿劑併用，可能導致血鉀突然飆升，進而引發心律不整或急性腎損傷。洪醫師指出就診時，請務必提供完整的保健食品補充品清單，讓醫師與藥師協助確保不會產生致命的交互作用。
能從天然、當令的食材中攝取足夠營養，原型食物永遠是第一選擇。（圖片來源：AdobeStock）
養生應以天然食物為主
在生物科技日新月異的今天，正確選擇補充品確實能輔助健康，但對腎臟而言，「簡單」往往才是最好的保護。洪醫師最後提醒，保健食品的審核不如處方藥般嚴謹，大多未經過大規模臨床實驗，因此對於腎臟病病友來說，任何保健品若服用超過三個月，務必回診檢查肝腎功能，一旦數值異常應立即暫停。
若能從天然、當令的食材中攝取足夠營養，原型食物永遠是第一選擇。守護健康不是靠吞下更多的膠囊，而是根據身體需求「聰明選」，別讓一份愛護健康的初心，成了壓垮身體的最後一根稻草。
（本文經授權摘編自洪永祥醫師臉書）
