中國雲海肴創始人趙晗因突發心梗病逝，年僅40歲。（圖片來源：網絡圖片）
【看中國2025年9月20日訊】（看中國記者蔡思雲綜合報導）中國知名連鎖餐飲品牌雲海肴聯合創始人、董事長趙晗因突發心梗病逝，年僅40歲。許多人感嘆，目前大陸心梗腦梗的人很多，而且越來越年輕化，令人觸目驚心。
趙晗於9月18日14時43分在雲南昆明同仁醫院病逝，年僅40歲。9月19日下午2點，雲海肴官方微博證實了該消息。
雲海肴創始人兼首席執行官朱海琴在雲海肴官方微博發文稱，「事情發生的很突然，我們和大家一樣悲痛萬分。」她還說，過去幾年餐飲行業經歷了很多考驗，趙晗一直承受著很大的壓力。「他身體昨日突發心梗，永遠離我們而去了。我會帶著和趙晗的約定，努力把雲海肴做好，實現我們共同的理想。」
訃告顯示，趙晗的遺體告別儀式定於9月20日11時在昆明市殯儀館舉行。
雲海肴是以雲南菜為特色的餐飲連鎖品牌，根據窄門餐眼數據，目前在全中國的門店數量約138家，人均消費金額74元左右。
界面新聞報導，趙晗是雲南昆明人，在讀大學時結識了當時北京知名的「一坐一忘」雲南餐廳老板，隨後便萌生了自己在北京開雲南餐廳的想法。
後來，他與表哥呂志韜，好友戶峰陽、朱海琴組成創業團隊。2009年，他們在北京後海開了第一家雲海肴餐廳，但這家餐廳經營得並不順利，客流也不穩定。趙晗後來回憶，那段時間他的家人給予他很大的鼓勵。
2010年，在第一家店還處於虧損的情況下，雲海肴的第二家店在中關村歐美匯開業，隨即爆火。中關村店的成功讓趙晗給雲海肴找到了一個明確的商業定位——開在繁華商圈中的高檔特色地方菜。
後來，雲海肴公司內部決定，未來的店都計劃開在購物中心裡。這個決定讓雲海肴逐漸發展成為雲南菜，乃至中國餐飲連鎖化的代表品牌之一。
2014年，隨著社會資本的注入，雲海肴步入爆發期。在創立不到10年的時間裡，雲海肴已經在北京、上海、廣州、深圳開出超過100家直營連鎖餐廳。
事實上，這也是中國頭部連鎖餐飲品牌共同爆發的時間點，海底撈、呷哺呷哺、西貝等品牌也在這一時期伴隨著商業地產的擴張將門店開到更多城市，在門店規模上迅速壯大。
然而，2020年的疫情卻讓趙晗第一次感受到市場的寒意。當時，門店銷售額斷崖式下滑，並進入停擺狀態。趙晗感慨：「創業的時候，屬於無知者無畏的時候，那時一開始有困難，也會覺得是正常的，一開始都是要交學費的時候，但今年真的是很難。」
疫情爆發後，趙晗一邊尋找續命的資金，一邊嘗試線上直播零售，等待業務熬過最困難的時期。
然而，疫情結束後，情況並沒有好轉，消費者開始精打細算，對正餐類型的門店消費意願降低。餐飲企業開始進入白熱化競爭格局。
後來，趙晗到海外開拓新的市場。2019年4月，雲海肴在新加坡樟宜機場開出第一家海外門店。有海外留學經驗的呂志韜成為雲海肴海外業務的負責人。
然而，雲海肴在新加坡經營得並不順利。2024年，該餐廳為字節跳動員工提供的午餐造成了130人集體食物中毒。
今年7月，雲海肴集團新加坡分公司首席執行官呂志韜代表經營公司出庭接受判決。最終，該公司被處以罰款7000新元（約合人民幣3.9萬元）。
隨後，雲海肴發表公開聲明，向受影響的字節跳動員工和公眾致歉，透露已永久關停「公司團餐」的服務，也關閉了新加坡納福城分店。
到了2024年底，趙晗開始密集地從雲海肴公司業務中退出。天眼查APP信息顯示，2024年12月29日，趙晗不再擔任雲南雲海肴餐飲管理有限公司的法定代表人和董事長職務，並在2025年3月起陸續從雲海肴上海、武漢等餐飲管理公司法定代表人職務上退出。
朱海琴則在2024年12月29日接任了雲南雲海肴餐飲管理有限公司法定代表人、董事長、總經理的職務。
近期，大陸社交媒體平台上有不少博主發貼稱，中國遍地都是腦出血、心梗、腦梗、癌症、心臟病、尿毒症、愛滋病等，而且患者越來越年輕化。不少網友指出，這都是接種新冠（COVID-19）疫苗造成的。
許多網友表示：「我就是三針以後腦梗了！」「疫苗後遺症。」「我老公才30歲，就因為腦出血丟了命呀！」「打了疫苗，誰給我們賠償！」「我身邊兩個89年的男性心梗走了。一個78年的女性，不抽煙，不喝酒，不做飯，家裡也沒有抽煙的，肺癌骨轉移晚期。」
