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【看中國2015年02月03日訊】俗話說「民以食為天」。2月1日，中共中央2015年「一號文件」對外發布，連續第12年聚焦「三農」問題。有大陸學者表示，今年的「一號文件」將土豆列入第四大主糧，這標誌著，中國的糧食儲備肯定出現問題了。
據海外媒體報導，2月1日，中共中央、國務院發布「有關加大改革創新力度、加快農業現代化建設的若干意見」，文件重點依然是農業、農村、農民的「三農」問題，並提到中國農業面臨的困境，包括農業資源短缺、開發過度、污染加重等，再次將糧食安全列為首要任務。
學者胡靖在接受大陸媒體《南方農村報》採訪時，對今年的「一號文件」進行瞭解讀。他明確表示，首先是大陸的糧食安全出問題了。原來中國的主糧只有3種：水稻、小麥和玉米。今年又將土豆列入第四大主糧，這標誌著，中國的糧食儲備肯定出現問題了。只是中央不明說，將問題摀住。
胡靖說，作為長期關注糧食安全的學者，知道問題出在哪裡，就是華北地區水資源出問題了。地表水或者被嚴重污染了，或者被工業用掉了；而地下水是有限的資源，已經打到了幾百米深。小麥的主產區在華北地區，以後小麥的產量下降估計是趨勢。土豆產量比較高，而且抗旱，將它作為主糧，就是為了緩解糧食危機。
胡靖表示，目前提倡農業現代化只是流於口號，中央關注農業現代化，其實是站在工業化、城鎮化，站在城市居民的角度來看的，而不是真正出於解決農村、農民、農業本身的問題。目前的農業生產方式，已經給農村造成很多惡果，包括面源污染、資源枯竭等。
現代化有多方面，比如農藥、化肥、激素、生長素、除草劑；還有物流系統，比如汽車，加上現在提的農產品電子商務。人們提倡農業現代化，就要確定要的是哪種現代化，站在不同的立場，得出的結論是不同的。
他表示，現在政府是站在工業化、城鎮化需求的角度看問題，那麼，只要農業能保障糧食穩定供應，用什麼樣的手段，政府不管。這就導致了農戶為了提高產量，大量使用農藥、化肥。農藥、化肥可以短期提高土地生產率，但是造成的農村水資源污染、生態環境破壞嚴重的問題，危及到中國農業的可持續性。
